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精装蛋黄白莲蓉月饼
一位市民在月饼制作师指导下自制月饼。本报采集
超市进入月饼销售高峰。本报记者陈必达摄
中秋将至，买什么样的月饼成为市民近段时间常提的话题。近日，记者走访市区各大酒店、超市、糕点面包店发现，包装豪华、动则上千元的月饼基本与实体店“后会无期”了，而包装简约的百元月饼成主流，diy月饼更是受消费者青睐，成为年轻人的“新宠”。
千元月饼在市场基本消失
今年高端月饼、高价礼盒在星级酒店和超市里已较少见。记者日前走访市区几家超市和数家销售月饼的酒店发现，往年炒作的“千元月饼”今年已难觅踪迹，鲍鱼、鱼翅等名贵馅料的月饼也基本消失。在卖场里也很少见到像往年一样包含有酒类、茶叶等千元高档礼品的月饼礼盒，一些礼盒的价格多在两三百元。
记者走访了解到，世纪龙腾酒店今年推出9款月饼，价格与大型超市、面包店的价格相当，团购还有大折扣优惠；君豪大酒店的月饼，大部分品种的价格低于200元；惠州皇冠假日酒店推出的月饼除了一款428元的“七星伴月”之外，价格也都在200多元。此外，不少星级酒店相关负责人表示，往年所推出的燕鲍、鱼翅等高价月饼今年已停产。
记者获悉，市区不少超市今年大幅度削减定价在300元以上月饼的进货，而加大适合普通市场消费的中端月饼进货量。“往年礼盒装较受欢迎，如果放上一些海参等贵重物品，价格甚至要好几千元，但今年店里这些礼盒都没有进货，前来咨询的消费者也几乎没有。”沃尔玛超市一位工作人员告诉记者，以前来这里团购月饼的人除了看牌子外，还看包装，988元、1888元的礼盒装月饼一天就要卖掉不少，而今年这种情况则消失了。
业内人士分析，今年消费者对高端月饼礼盒、大宗团购等需求更加理性，生产厂家和销售渠道对今年月饼销售的预期较往年也有所下降。总体来看，今年月饼价格更加趋于平民化，高价月饼品种全面减少、甚至消失，主流月饼一盒价格均在100~250元左右。
diy月饼送礼情深义重
还有几天就到中秋佳节了，一股“diy月饼”风潮正在兴起，喜欢diy月饼的人多数是出于爱好或者健康考虑，用他们的话说就是，“送亲友diy的月饼，礼轻情义重”。
家住市区水北新村的夏先生说：“周末跟家人一起做月饼既有乐趣，又锻炼了小孩子的动手能力，促进家人之间的感情，还能吃到比较放心的健康月饼。”记者了解到，目前有不少饼店推出diy月饼消费体验活动，如美味轩梦工坊，针对家庭或年轻消费者推出diy月饼体验。
“快过节了，酒店超市里那些月饼掏钱就可以买到，不能完全代表我们的心意，所以我们就想自己动手自制一些冰皮月饼送给双方的父母，这样更加有意义。”市民陈先生告诉记者，他和爱人决定在网上选购一些制作月饼的材料，然后在家里自制月饼。
记者搜索发现，不少网上商城都有销售月饼原材料，其套餐价格从十几元到几十元不等，馅料种类十分丰富，包括莲蓉、紫薯、红豆沙、巧克力等，比在市面上购买还齐全。一淘宝卖家告诉记者，随着中秋节的到来，该店推出的一系列月饼diy优惠套餐，很受消费者欢迎。
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