酸辣粉以酸辣为主简单快捷又好吃，是一道很受年轻人喜爱的美味小吃，今天和大家分享一个自己在家就能做的酸辣粉做法，喜欢吃酸辣粉的朋友可以试一下，特别美味过瘾哦。
食材：
红薯粉条
蒜末
小葱
香菜
油炸花生米
生抽
醋
盐
糖
辣椒油
做法步骤
1、准备食材
红薯粉条提前用热水泡15分钟左右把它泡软，泡软的粉条捞出来备用。准备大蒜切成末、小葱切葱花香菜切碎放入盘中。再准备一点油炸花生米备用
2、调味
拿一个稍微大一点的碗，放入蒜末、一勺生抽、两勺陈醋、一小勺盐、一小勺糖、葱花、香菜、适量辣椒油放在一旁备用。
3、煮粉条
锅中放水，水烧开后放入提前泡软的粉条煮一下。水再次煮开后煮5分钟就煮熟了。 调料碗中盛入适量煮粉条的汤，再把粉条捞进去，放上一勺熟花生，再撒点香菜点缀一下搅拌均匀开动吧。
一碗酸辣过瘾开胃爽口的酸辣粉就做好了，味道真的不输外边饭馆卖的，我先开动啦。
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小贴士：
1、觉得辣味不够的话也可以再放点小米辣，更过瘾哦。
2、粉条就用家里平常吃的红薯粉条就可以，要提前用水泡软，这样煮的时候比较容易熟。
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