本报8月12日热线消息 （见习记者 贾蔚然）昨日11时，家住省城柳巷的田女士开始洗菜、择菜给家人做午饭吃其中，她要做的一道菜是西红柿炒鸡蛋，田女士拿出早上买的鸡蛋打在碗里，筷子刚要伸进去搅拌时，突然发现有些异常，定睛一看：“蛋黄咋这么白呢？”第一次见到这么“另类”的鸡蛋，田女士有点不敢吃了这个鸡蛋不会有什么问题吧？带着疑问，田女士给本报打来热线电话寻求答案，今天小编就来说说关于这个蛋黄为啥这么白?下面更多详细答案一起来看看吧!
这个蛋黄为啥这么白
本报8月12日热线消息 （见习记者 贾蔚然）昨日11时，家住省城柳巷的田女士开始洗菜、择菜给家人做午饭吃。其中，她要做的一道菜是西红柿炒鸡蛋，田女士拿出早上买的鸡蛋打在碗里，筷子刚要伸进去搅拌时，突然发现有些异常，定睛一看：“蛋黄咋这么白呢？”第一次见到这么“另类”的鸡蛋，田女士有点不敢吃了。这个鸡蛋不会有什么问题吧？带着疑问，田女士给本报打来热线电话寻求答案。
记者看到碗里的这颗鸡蛋确实与众不同。确切地说，是找不见蛋黄。蛋清和普通的鸡蛋没什么不同，蛋黄的形状也没有发生改变，只是蛋黄的颜色比普通鸡蛋淡了很多，几乎是乳白色的。“我昨天在附近买了10块钱的鸡蛋，以前也都是在那里买的。第一次遇到这种情况，这是不是比双黄蛋还难遇到呢？”田女士兴奋地说，之后吃的鸡蛋也都正常，就只是那一颗蛋黄的颜色很淡。
就田女士的问题，记者咨询了小店区畜牧局一位不愿透露姓名的技术人员。对方解释说，这个鸡蛋肯定没有问题，人们可以放心食用。因为没有看到鸡蛋本身，所以只能推测是卵黄膜包裹住蛋黄，使蛋黄的颜色没有完全显现出来，肉眼看上去没那么黄。“其实这是完全有可能的，就像一个妈妈生出来的孩子，皮肤有浅有深，都是正常的。”他建议将鸡蛋煮熟，如果确实是这个原因，煮熟之后肉眼就看不出卵黄膜了，蛋黄的颜色也能完全显现出来。
田女士说，由于不清楚这个鸡蛋吃了会不会有问题，她已经把蛋液倒入花盆中做了花的养料，所以没办法看个究竟了。
另外，记者还咨询了一位学兽医的李女士。她看了田女士拍的鸡蛋照片后说，卵黄可能还没有形成，有可能是在卵黄形成过程中遇到特殊情况产生的应激反应。形成的原因很多，比如条件、环境、饲养、寄生虫等多种因素，不过，由于只能看到照片，还没有办法下定论。
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