By 圆圆Echo
用料
- 苦瓜 1条
- 大蒜 2瓣
- 辣椒 2的
- 香油 适量
- 砂糖 适量
- 盐巴 适量
做法步骤
1、苦瓜，洗干净，去籽
2、切薄片，用盐水泡一下
3、锅里烧开水，加点盐，放入苦瓜，焯水大概45秒就捞出来。
4、捞出来的苦瓜，放入冰水，让它冷却后，捞出来，控干水分
5、放入蒜蓉，辣椒，盐，香油，白糖，就可以了。
6、搅拌均匀即可！
7、OK！
小贴士
这道清拌的苦瓜重点在于清拌，所以像酱油这样的有色配料我就没有加。不过口味还得看个人喜欢吧。
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