1927 年国民政府定都南京，1928 年定南京为特别市，民族 工商业者丁福成目睹日益繁华的城市和繁荣的经济，出资在当时 的市政区新建了一座饭店，取名“福昌饭店”，意为“福泽四海， 昌隆四方”。福昌饭店是南京著名的“老字号”饭店，文革时期曾一度改 名胜利饭店。始建于民国 21 年（公元 1932 年），饭店主楼为 6 层，为当时南京最高建筑，也是当时西方现代派建筑代表作之一。饭店内拥有当时世界最先进的、 国内少有的 OTS 手摇式电梯（当 时南京城只有两部，一部在国 民政府办公大楼“子超楼”内， 另一部就在福昌饭店）。
民国 36 年（1937 年 ）12 月 27 日，日军攻陷南京，福昌 饭店因为有德国洋行的股份， 而得以完整的保存下来。福昌 饭店开业伊始就是上流社会和 达官显贵聚集的场所。抗战时期为日军招待所。当时大厅内灯火辉煌，身穿和服的日本女子来 往于人丛中间。
抗战胜利前夕，重庆方面代表就在福昌饭店与日军的松井石根密谈在华日军的受降事宜。抗战胜利以后曾作为李宗仁官邸， 为军政首脑宴请和议事的地方。1952 年起由南京市政府交际处承租，作为重要内外宾的接 待场所，先后接待过黄炎 培、华罗庚、溥仪、溥
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杰、杜聿明以及卢森堡大公等 中外贵宾。
改革开放以后“福昌” 脱下神秘的外衣，在昔日 的光环照耀下走向大众，成为公司聚会，市民休闲的理想选择，许多南京人的第一顿西餐、 第一杯咖啡、第一口茅台、第一次约会都是从“福昌”开始的。
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如今，福昌饭店一楼为大厅和商场，二楼为中餐厅，三楼为 宴会小厅，四至六楼为客房。餐饮继承了淮扬菜的传统特色，客 房设备现代，装饰典雅。小巧玲珑，古韵犹存，成为都市一景。 这就是广大宾客选择福昌饭店的理由。
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