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花生米是日常生活中常见的一种食材,不管是下酒还是休闲小零食都是少不了的,经济实惠,风味独特,在饭桌上来一盘,能从头吃到尾。

家庭油炸花生米怎么炸又酥又脆(在家怎样做出和饭店一样的油炸花生米)(1)

花生既可以生吃,也可油炸,可炒、可煮,从佐餐佳肴到下酒小菜,花生无处不在,花生米怎么做才能清脆,入味呢?其实这里面有一定的小技巧。

家庭油炸花生米怎么炸又酥又脆(在家怎样做出和饭店一样的油炸花生米)(2)

今天就为大家分享一道双味花生米的家常做法,简单美味,喜欢美食的朋友可以先收藏。

家庭油炸花生米怎么炸又酥又脆(在家怎样做出和饭店一样的油炸花生米)(3)

首先准备花生米一大碗,一半留在碗中,一半放入温水中泡一下,去掉花生外面的红皮放入盘中。

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另外取一个小碗,放入一勺白糖和一勺香醋,注意一定要是香醋,当然用陈醋也是可以的。搅拌均匀,化开白糖备用。

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另起锅,倒入食用油,烧至四成热时,把未去皮的花生倒入油锅中。用勺子来回轻轻推动,开小火慢慢炸制,以免花生炸的太老,影响口感。

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大约炸两分钟左右,听到锅内有花生的响声时,即可关火捞出控油,最后再撒上少许细盐拌匀倒入盘中,放凉以后花生嘎嘣脆。

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再把去皮的花生米放入盘中,倒入调好的糖醋料汁,浸泡几个小时就可以开吃了。

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好了,到这里,这道简单好吃又开胃的双味花生米就做好了,看起来是不是很简单,关键是好吃不贵,经济实惠,学会了就试试吧。

家庭油炸花生米怎么炸又酥又脆(在家怎样做出和饭店一样的油炸花生米)(9)

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