芹菜是一种常见的蔬菜，它不仅含有丰富的营养价值，还可提供广泛的药用价值，故又有“药芹”之称。芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。
但是，近年来，有不少研究发现，芹菜中富含三羟基黄酮类化合物(芹菜素),其作为一种植物性雌激素单独使用时表现出雌激素的性质。如果吃多了，会杀精！于是，不少男性对芹菜都望而却步或者不敢多吃，那么，这种说法到底有没有道理呢？
2007年出版的《卫生职业教育》中的题目为《芹菜对小鼠精子质量影响的实验研究》的论文中得出的结论是“芹菜能够影响小鼠精子运动参数。”
2009年出版的《中国生育健康杂志》中的题目为《芹菜对小鼠精子运动参数的亚急性影响》的论文中得出的结论是“本次实验浓度的芹菜汁有降低精子密度的趋势,但可增加精子动能和提高精子运动能力。”
2010年出版的《中国实用医药》中的题目为《芹菜对小鼠精子运动能力的急性影响及可复性观察》的论文中得出的结论是“芹菜汁对小鼠精子的运动能力有一定影响，但其影响具有可恢复性。”
2010年出版的《中国民族民间医药》中的题目为《芹菜对小鼠精子运动参数的亚急性影响及可复性观察》的论文中得出的结论是“芹菜对小鼠的精子运动参数产生了一 定的影响,但作用仅是暂时的、短暂的,具有可恢复性。”
通过这些研究结论，我们不难看出，实验状态下的芹菜对精子的负面影响是存在的，但是也不是绝对的，尤其值得注意的是，只是对精子的运动能力造成了影响，但是不存在杀精的说法，没有一项研究显示芹菜能够让精子凋亡，即使是让精子的运动能力造成了影响，也不代表对精子的质量造成了影响，跑得慢一点的精子未必就不能与卵子完成结合，更何况研究中提到“作用仅是暂时的、短暂的,具有可恢复性。”而且实验用的剂量与大家正常食用的剂量是不一样的，而且大家不可能连续吃几天的芹菜，其他什么都不吃。
明朝药学著作《本草汇言》中写到芹菜的时候提醒“脾胃虚弱，中气寒乏者禁食之。”这说明芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，腹痛腹泻者不宜多食。这正好说明芹菜不是壮阳的蔬菜，多吃反而会降火，所以也有清热的作用。
综上所述，男人们正常吃芹菜不存在杀精一说，除非你大量食用，而且其他什么都不吃。
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