炒饼丝250g，鸡蛋2个，长豆角100g，青椒50g，西红柿适量，蒜瓣3粒，洋葱适量，酱油适量，食盐适量 ，今天小编就来说说关于鸡蛋炒饼丝的家常做法?下面更多详细答案一起来看看吧!
鸡蛋炒饼丝的家常做法
炒饼丝250g，鸡蛋2个，长豆角100g，青椒50g，西红柿适量，蒜瓣3粒，洋葱适量，酱油适量，食盐适量。
将长豆角切丝，青椒、西红柿和洋葱切成条状。
蒜瓣切片，捣成蒜泥，加入适量凉水制成蒜泥汁，倒入碗内备用。
鸡蛋打入碗内，搅匀备用。
锅内加油，油热后加入洋葱，有葱香味后放入长豆角翻炒。
加入青椒翻炒，大约1分钟后，加入适量食盐和酱油进行翻炒。
放入炒饼丝，用锅铲和筷子一同翻炒，然后倒入蒜泥汁翻炒搅匀。
炒饼出锅放入盘内，并加入西红柿调味点缀。
锅内加入适量植物油，将搅匀的鸡蛋倒入锅内，制成鸡蛋饼。
鸡蛋饼盖在放有炒饼的盘内，一盘香味四溢的炒饼就做好了。
