近日有网络消息：西安一家三口吃隔夜西瓜，全部住了院！隔夜西瓜到底能不能吃？报道称：前几天，西安一家子三口人，因为吃了前一天吃不完而存放起来的西瓜，导致全部住进医院，诊断结果为：急性肠胃炎。又一起吃东西不安全的事件发生，令人为之惋惜。本着吃得安全、吃得放心、小心驶得万年船的目的，众多网友对此也引发了思考，同时也发出质疑：西瓜不能放冰箱太长时间，难道吃不完的西瓜非得扔掉吗？ 其实，答案是模棱两可的。也就是说，瓜是死的，人是活的，该怎么做完全取决于个人操作。在炎炎烈日的大热天，吃点西瓜正好解渴去暑。正因为如此，很多人抗拒不了西瓜诱人的魅力，却有些人，无论如何，看见西瓜就要吃，不分场合，也不顾自身情况，有多少吃多少，结果就吃出麻烦来了。 西安的这家子大概就是如此。西瓜贩子也不遗余力的向人们兜售，价格也便宜，很多人一买瓜就买十几斤的一整个。但是，要是不能一下子吃完，能不能存放冰箱后，到了想吃的时候再吃，总可以吧。殊不知，这已经给自身埋下了不安全的伏笔，专家告诫说，吃西瓜要趁早吃！即使要放冰箱也要尽快，因为慢了容易受到空气中的细菌污染而变质！ 那么，切开的西瓜在夏天炎热的高温下究竟能存放多久呢？隔夜西瓜要如何吃才能确保安全呢？ 有医生建议，吃西瓜注意三个环节，确保无虞。第一，确保新鲜度。切开的西瓜在常温环境中最多可能放置至多6个小时，在炎热的夏天可能还不到两、三个小时，西瓜就好开始变质。（保质期何其短！）因此，建议在路边西瓜摊子买西瓜时，除了先确定是否瓜好肉甜之外，记得要看看是不是刚刚切开的新鲜的西瓜，如果确认是新鲜的，就尽量按想买的分量购买，避免买太多吃不完。
路边买来的西瓜
第二，如果是在自家切西瓜，要用干净无菌的专门水果刀和砧板来切瓜,并马上把吃不完的西瓜用保鲜膜包好，放进冰箱最下层保鲜。
西瓜放冰箱保鲜的不规范操作
第三，当冰鲜的西瓜拿出来吃时，先切掉表面一小层扔掉，这一小层可能已经产生了较多的细菌，而且新鲜度也不够了。特别要强调的是，冰鲜西瓜的时间不能太长，一般以一个小时为好！如果已经是隔夜，甚至两、三天了，就要特别小心了。病从口入，老祖宗的忠告绝对没错。
冰鲜西瓜
说到这里，大家也都明白了，西瓜虽好，也要懂得吃法：不要吃太多过量，不要吃；尽量不吃隔夜瓜，时刻注意个人卫生。然而，对于有些特殊人群，千万注意要尽量不去吃西瓜了，即使吃了，也要以适量为度。网友们建议以下三类人群，不要吃或不宜吃太多西瓜，归纳如下：1、因西瓜中含有不少的糖分，糖尿病患者不可多吃西瓜。2、肾功能患者吃西瓜甚至吃过多西瓜，会诱发急性心力衰竭，建议不要吃西瓜。3、中医认为，口腔溃疡是由阴虚、内热、虚火偏盛引起的，再吃西瓜会使得愈合更缓慢，这类人不宜吃西瓜。
惹人的瓜瓤
4、西瓜性偏寒，脾胃虚寒体质的人脾胃功能差，不宜吃西瓜。西瓜有清里热的作用，感冒初期的病人吃西瓜会导致感冒病情加重，不宜吃西瓜。6、孕、产妇体质一般较为虚弱，也要少吃西瓜。7、老年人年纪大，脾胃功能及心肾功能都较弱，也不要多吃西瓜本文所述观点，有的来自网络，并不代表作者全部，不尽之处，仅参考之用。
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