很多人都喜欢吃豆芽，这种食材可以说是兼具了蔬菜和豆子的优点，既有豆子的沙沙糯糯的口感，也有蔬菜的清爽感觉，炒一种蔬菜，可以吃到两种味道，难怪豆芽总是那么受欢迎。
对于晓双来说，黄豆芽比绿豆芽更好吃一点，原因也是因为绿豆芽的豆子本身实在是太小了，吃起来就没有黄豆芽那么过瘾。黄豆芽不仅豆子个头大，发出来的芽也格外的长，汁水丰沛，用指甲掐断一根，满满的都是汁液，让人看着就很开心。
吃多了外面卖的豆芽，晓双也想试着自己做一做，就按照家里人说的做法亲手做了一遍，没想到还真的发成功了。今天，我们就来分享一下家庭当中自己发豆芽吃的步骤，非常简单，只需要三天，就可以培养出美味可口，还吃着放心的豆芽啦。
首先，我们要挑选一些优质的黄豆。注意，挑选的时候要仔细，尽量选个头大，比较饱满的那种，把坏掉的豆子都提前挑出来，放在碗里，加入温水浸泡一个晚上，让干燥的黄豆吸饱水分。
然后，把泡好水的黄豆捞出来，垫上一两层纱布，放到一个洗菜篮里，再在洗菜篮下面垫上一个盆子，然后再取一块纱布，盖在黄豆的表面。每天给黄豆们浇上两次水，尽量每12小时一次，也就是早晚各一次，一定要注意将黄豆浇透。
最下面的盆子里的水要记得及时清理，不要让水没过黄豆了，否则豆芽没发出来，这些黄豆也要因为发霉腐烂而全都浪费掉了。浇水之后，记得用黑色的塑料袋把黄豆和盆子一起包裹起来，避免见到阳光。
大约到了第二天的时候，黄豆就会开始发芽了，第三天的时候，就能长到可以吃的长度。当然，如果想吃更长一点的，可以再让豆芽多生长几天，这样吃起来会更加过瘾。
自己发的豆芽有一点特别好，那就是绝对不含有什么添加成分，吃着放心。如果想在市场上买豆芽吃的话，一定要仔细看看，是不是好豆芽。
一般来说，看颜色就能看出来。好的豆芽是暗黄色的，如果豆芽发白透亮，那我们最好不要买这样的豆芽，因为这样的很有可能是经过一些手段处理过的。
在家里自己发豆芽，只需要短短三天就可以啦，感兴趣的话就快来试试吧。
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