红烧兔肉是一道著名的四川美食，虽然很对人都爱吃兔肉，但是很难处理兔肉的味道，导致很多人都不愿意在家制作，那如何才能在家里做出美味呢，今天师傅不仅教大家如何制作兔肉诀窍，而且给大家制作兔肉的配方，让您吃到营养丰富，口感鲜嫩的兔肉，解决你所遇到的所有问题，长话短说，先给大家揭秘。
食材：兔肉2斤、青椒一个、红椒一个配菜（想吃什么就放什么）。
调料：大葱2段、姜片4片、白糖20克、酱油15ml、陈醋15ml、淀粉10克、鸡精1克、料酒20克、香油10ml、干辣椒适量、花椒适量（提前用酒泡制10分钟）、食用油适量、鲜汤500ml。
配方：八角2个、桂皮一个、香叶2片、小茴香3克。
兔肉含有高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的高等肉类，而且吃起来肉质细嫩，味道醇厚，营养非常丰富，是不可多得的美食，希望每个人都能做出可口菜肴。
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