主料:蒜苔250g,辅料:蒜3粒,酱油2大勺,陈醋1大勺,盐1/2勺,鸡精1/2勺,辣椒油1-2勺,今天小编就来说说关于凉拌手撕蒜苔的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!
凉拌手撕蒜苔的做法
主料:蒜苔250g,辅料:蒜3粒,酱油2大勺,陈醋1大勺,盐1/2勺,鸡精1/2勺,辣椒油1-2勺。
蒜苔摘去老梗洗净,蒜剁成蓉。
锅下水烧到水开始冒小泡时下蒜苔,汆烫半分钟。
迅速过冷河,并放入凉水冰镇五分钟。
用手撕成细丝,控干水份。
最后加上蒜蓉、酱油、陈醋、盐、鸡精、辣椒油,搅拌均匀即可开吃。