沈阳是座怎样的城市?在吃货的眼里,沈阳绝对是啃鸡架的圣地!

俗话说,“鸡肋,食之无味,弃之可惜”,但在这里,鸡架的吃法却是花样百出。熏的烤的炸的炒的铁板的……没有一样落下,据说还有能拌饭的,这还真是小众的“另类”吃法

鸡架盖饭

这碗黑黢黢的鸡架盖饭,丑是真的丑!任你用任何美图APP,也无法掩盖它的“其貌不扬”。然而厚厚的一层鸡架四仰八叉得躺在米饭上,裹着浓郁的黑酱汁,光是闻味道就足以生津润口。

被大爷带火的沈阳鸡架(这么黑的还真罕见)(1)

老炮来吃,都要提醒后厨“多加汤儿!”就是指这黑色的酱汁,它可谓是整碗饭的精华,口味重的甚至希望每一粒米饭上都能被酱汁狠狠的包围。

被大爷带火的沈阳鸡架(这么黑的还真罕见)(2)

相比炒鸡架,鸡架盖饭的鸡骨头要更纤细,大概是为了照顾拌饭的口感。

被大爷带火的沈阳鸡架(这么黑的还真罕见)(3)

贾记炒鸡架

贾记的鸡架做法够多,拌鸡架、炒鸡架、香辣炒鸡架……既然店名就叫“贾记炒鸡架”,所以没有不尝他家炒鸡架的道理。

被大爷带火的沈阳鸡架(这么黑的还真罕见)(4)

虽说是“炒”的,但它不是你想象中的干巴巴,同样浇上了黑色的酱汁(可见他家的黑酱汁是多么受宠),肉质像炒的、味道像酱的、摆盘像红烧。

被大爷带火的沈阳鸡架(这么黑的还真罕见)(5)

鸡架没有任何腥味,也没有奇奇怪怪艮啾啾的肉,鸡架分解得比较小块,女生吃也不会龇牙腮鼓。

被大爷带火的沈阳鸡架(这么黑的还真罕见)(6)

咖喱鸡块盖饭

除了鸡架,还有各种跟“鸡”有关的菜肴,其中大家强推咖喱鸡块盖饭,所以我先来替你们尝尝!

被大爷带火的沈阳鸡架(这么黑的还真罕见)(7)

点完之后我才发现,竟然要23块钱一碗!小贵啊……菜牌旁边有一行小字,“精选进口咖喱”,但也无法弥补我23块一碗盖饭的心灵创伤。

被大爷带火的沈阳鸡架(这么黑的还真罕见)(8)

端上来后,摄影大哥的评价是“够黄!”我:“……”

咖喱味道够浓郁,但没有一丢丢的咖喱辣,总觉少了几分咖喱的滋味。

被大爷带火的沈阳鸡架(这么黑的还真罕见)(9)

土豆貌似不是用刀直接切块,表面是凹凸沙瓤的,口感也很绵密,被咖喱浸得够入味。相比之下,鸡肉的味道有些淡,也可能是鸡肉块比较大的原因,吃的时候要就着咖喱才好吃。

被大爷带火的沈阳鸡架(这么黑的还真罕见)(10)

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