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枸杞茄科枸杞属小型灌木植物，喜光，灌木枝叶茂盛充足的光照才能使其旺盛生长；耐寒，种子在6℃以上就能萌芽，冬季能耐抗零下20℃的低温；抗旱、根系发达并且对土壤环境要求不高，但喜砂质肥沃土壤，能在干旱地区甚至是沙漠化的土壤中生长，根系非常发达，连片种植可以起到防风固土的作用。
枸杞品种较多，但外形都极为相似，很难分辨出个你我他。枸杞果中含有丰富的胡萝卜素、维生素、枸杞多糖和钙、铁等营养物质，枸杞果可鲜食，晒干后的枸杞果被叫做“枸杞子”可食用和入药。枸杞叶富含甜菜碱、 芦丁 以及多种氨基酸和微量元素等营养物质可做茶饮。
枸杞原产于我国，后经“丝绸之路”传入中东和欧洲各国，我国种植枸杞历史悠久，两千年前的《诗经》一书中《小雅·湛露》里写到“湛湛露斯，在彼杞棘。显允君子，莫不令德”其中的“杞”便是枸杞。另外早在明朝，李时珍就在《本草纲目》一书中对枸杞的药性做了详细的描述。现如今枸杞已被我国农民朋友们广泛栽培，其中宁夏地区的“宁夏枸杞”最为出名，产出枸杞也较为优质，究其原因有三点：一、发展较早规模较大，二、已成产业名声在外，三、气候适宜技术完善。另外“宁夏枸杞”是品种名，除了宁夏别的地方也有种植。
半路杀出个“黑脸汉”，分了高下，有了阶级
好了，对于枸杞的简介，我们也说的挺多了，前文中依农只提了枸杞，但关于枸杞的话题不得不提及“黑、红”两个颜色。本来营养丰富、功效众多的红枸杞入药典、受欢迎，行情一片大好。怎奈何半路跳出个“黑脸汉”，红枸杞在它面前瞬间黯然失色，风头被抢、失去光芒，一时间没落了许多。那段时间枸杞界里似乎有了“阶级”，一种观念注入了大部分人的脑海里，黑枸杞才好，红枸杞算个啥！不管是亲戚朋友，还是上司下属，闲暇的时候总会给你“安利”下枸杞贵族——黑枸杞，那个时候一个中年人保温杯里要是泡点红枸杞，喝水的时候都得偷偷的。记得黑枸杞最热的时候是在2015年，当时一公斤所谓的“野生黑枸杞”最高可以卖到4000元，想买还得托人找关系。不提以前，至今仍有人喜欢给黑枸杞和红枸杞分个高下，说个优劣。
这个"黑脸汉"到底是个啥呢？它是“李逵”还是“李鬼”？听依农慢慢道来。
黑枸杞主产于新疆、内蒙、西藏，它也是枸杞，其植株、生长特性、生存环境、种植栽培技术与红枸杞区别不大，名为“黑枸杞”，但果实颜色并不是黑色，多为深紫色或深蓝色。它的阶级上升，依农觉得和这个颜色有分不开的关系，因为这个颜色多代表这个东西含有“花青素”，也不知道什么时候开始一提“花青素”就刺激到养生者、消费者的神经，就觉得这是好东西。它是好，但没有你想像的那么好。依农有一朋友，学食品工程的，也是一好事者，专门实验分析了下黑枸杞和红枸杞之间的营养成分，得出结论是除了黑枸杞多含有了花青素，其它主要营养成分基本相同，并且枸杞多糖的含量黑枸杞要低于红枸杞。实验结果出来后，他到处宣扬，信他的不多，还没少挨了骂。
因为有了花青素这把利剑，黑枸杞被冠以了“软黄金”、“癌症克星”、“壮阳神药”的称号，这要是用来做广告，可是违反《广告法》的。看到这里大家是不以为我要拔剑砍“李鬼”了，抨击黑枸杞的人、质疑黑枸杞的人有很多，并且是有理有据，依农不再多说。再说不管是黑枸杞还是红枸杞，都是营养丰富、又具有药效的农产品。依农只想说它们没有本质的区别，没必要给它们分个高下，也更谈不上什么阶级。抓住特点营销可以，但别太过了，你们赚了，坑的不只是消费者，还有可能是农民。别让黑枸杞走了玛卡的路。
最后给大家普及一下关于枸杞的零散小知识
枸杞泡水注意点
不知道是不是为了区分黑枸杞和红枸杞，网络上总有一个声音，就是要温水泡黑枸杞，热水泡红枸杞，目的是为了保护黑枸杞中的“花青素”不被高温破坏。理论上这样讲是对的，但是按照这种说法，红枸杞也不能用热水泡，高温有可能破坏其它的营养物质。再说不就是个“花青素”嘛，要想补充，去吃茄子皮，花青素含量高还便宜。
枸杞虽好可不要贪食
首先枸杞中含有较高的糖分（但要注意，那种黏糊糊过甜的枸杞绝对不是正儿八经的好枸杞）多食用对人体不益，其次枸杞属于热性食物，吃多了容易上火。再好的东西也不能过量。至于多食“壮阳”，也就是给自己个求个心理安慰。
这些人不易吃枸杞
1、糖尿病高血压患者
2、有慢性肠胃疾病者
3、正值发烧、感冒、炎症期间的人
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