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华宝中午吃的冒菜，坐在店里最阴凉的角落，额头还细细地冒汗。下午已经下起细雨了！趁着气温还没彻底降下来，赶紧把三秦套餐吃起来！冰峰一定要冰的！
最近这天气大口吃凉皮是个啥感觉
反正华宝最近就疯狂想吃那种
浇了红红辣椒油，还拌着面筋的凉皮
光在脑子里想象一下就觉得贼爽~
今天华宝就给大家盘点
西安那些好吃的凉皮店
对照着这篇吃，绝不踩雷~
凉皮作为三秦套餐的最强元素！绝对符合90%吃货的口味。魏x凉皮应该是许多外地人认识凉皮的启蒙，这里华宝主要介绍几家像魏x差不多的平常凉皮~
云老四凉皮
店址：金康路红花巷16号
人均：12元
位置还算好找吧，门面很大，很明显。来来往往的顾客不少，东郊人没有不知道这家的！许多人听说了这家的好口碑，特意大老远跑去拔草~
秘制凉皮不能不推荐！绝对是华宝见过“独一家”往凉皮上浇辣椒炒肉的馆子！口感独特，青椒比较辣，但辣油很香~两者混合起来的口味很独特，进店必点！
子午路张记肉夹馍
店址：小寨西路与朱雀大街交叉口东南角
人均：19元
这家是总店，全西安到处都是连锁，味道确实不错。感觉多开在办公楼下，很适合作为白领的午餐馆子，方便又好吃。
这家凉皮无功无过，但因为是连锁，最大的优点就是绝不踩雷。这家擀面皮也不错，可以点上一份试试。
汉中一绝杨家热凉皮
店址：红专南路邮电十所边
人均：6元
了解华宝都知道，红专南路这边的芙蓉街绝对是最爱！以前路过这家的时候就觉得这家店应该很好吃！门面不大，但从门外看，里面永远坐得满满当当！
首先招牌美食就没得说~不过华宝不太喜欢这种豆芽，但米皮的口感和味道真的很棒！超级推荐~
宝鸡擀面皮是华宝最爱，不知道为啥，总觉得口感、口味什么的都算得上是凉皮中的MVP。值得一尝！
栓马柱擀面皮
店址：大学南路大综合服务楼(大学南路小学正对面)
人均：11元
这家开在西北大学跟前，是很多朋友的心头好。开了很多年，有人说味道有点变了，吃的是一种情怀~
擀面皮味道挺正宗的，量也不少，酸辣有嚼劲~选择困难症也可以来一份面皮 呱呱混搭。据说走的时候，带上一份豆芽面筋更是撩~
善鑫擀面皮
店址：电子二路军城超市旁边
人均：7元
这家绝对满足所有热爱擀面皮的朋友的食欲，好像会上瘾！善鑫是个连锁店，这家店面比较小，在楼梯旁边开着~虽然已经是近20年的老店，却始终好口碑~
先不说话，看图自行感受~辣子香，面皮有嚼劲，味道绝对没得说！
这家也有真空包装，保质期长达一个月！这意味着外地的朋友完全可以轻轻松松把美味带回去给亲友们也品尝品尝~
八亩沟擀面皮
店址：草场坡坡上50米摩登主场西门
人均：10元
传说是南稍门这边最好吃的擀面皮，许多人赶去拔草！店里超有人气，人特别多。
个人口味不同吧。这家店的醋香很明显，不爱醋的华宝就不是很喜欢，还有不爱吃醋的朋友可能会觉得醋味太突兀了，掩住了辣子和擀面皮本身的香味和口感。
最爱麻酱的华宝，自然对麻酱凉皮特别有好感。回民街吃过一次网红店，超辣，但芝麻酱味特别明显，香的不要不要的！
盛志望麻酱酿皮
店址：回坊大皮院西口225号
人均：9元
盛志望应该是所有麻酱凉皮榜单的“常客”。作为名店，虽然店面不算大，但人流量永远很大。
红红的油泼辣子和浓浓的芝麻酱，让人看一眼就食欲大开。偷偷说，华宝第一次吃麻酱酿皮就是盛志望，辣得说不出话…
盛家酿皮
店址：北广济街266号
人均：7元
这家也是网红店，就是位置有点偏。但生意真的很好，甚至有些人进了店，一打包就是五六份~
酿皮一端上来，就是厚厚的一层麻酱和油泼辣子，华宝超爱芝麻酱，看一眼就流口水… 有网友说吃完酿皮，用白吉馍沾这个料吃也是超棒！
盛天和麻酱凉皮
店址：北院门139号
人均：10元
就在大皮院，到了大晚上还在排队，排的老长老长。
凉皮味道很不错，口感是酸酸的，麻酱很香！最重要是全国包邮！这个包装看起来是不是超可爱~
米皮，顾名思义就是大米磨成的粉加工后，蒸制而成的。比面皮的口感要稍硬，有韧劲一些~
朱选民大米面皮
店址：西木头市与竹笆市交叉口(近粉巷)
人均：10元
推荐的这家是总店，一看门面就像是个老店，画风让华宝想到了… 老干妈！
米皮做的软硬适中，豆芽的比例刚刚好，没有多余的配菜来喧宾夺主，倒是辣油抢了风头！端上来一碗色泽红亮、喷香诱人的米皮，谁都会想夹上几筷子的~
果然看到有网友推荐，说这家的辣子油比较忒色~看图感受一下这色彩冲击力！
秦镇史玉林凉皮
店址：团结中路与团结南路交口小树林
人均：12元
看这座无虚席的样子就知道这家店有多火了。西郊的超接地气网红店，就在土门小树林，天天排长队。
这家的米皮绝对是销量担当，去晚了根本吃不到。因为是招牌，所以必点！必点！必点！吃着凉皮喝着冰峰，超级惬意。
薛昌利大米面皮
店址：南关正街58号
人均：15元
又一家绝对的老店。虽然不断在装修、完善，但口味不减当年~
这家的米皮糯糯的，吃起来很爽滑，口感算很靠谱的了！加上香喷喷的辣油，吃完只想给这家店的厨师深深鞠个躬~
薛昌利家的红豆稀饭也是很不错的，爱吃甜的朋友可以再加些糖进去，口感超好~
傻二米皮
店址：龙首北路十字向南300米路西
人均：12元
就在龙首北路上，店不大但生意很好！尤其到了饭点，附近的住户和上班族都会过来吃饭，店里客人多到忙不过来。
推荐傻二，很重要的一个原因是“诚意”。坚持用纯米自制米皮，碗底用豆芽和芹菜垫底，也清爽得很。一碗米皮里混合了各种不同的调料，口感很撩。
不仅没吃过，甚至直到去年才听说… 华宝觉得这个名字超级吸引人，特别想体验一下烙面皮是个啥味道。据说很有嚼头，口感比较干一点。
岐风烙面皮
店址：西大街竹笆市36号(阿房宫电影院南100米)
人均：14元
以前华宝也安利过烙面皮。这家是朋友推荐的，和华宝一样没吃过烙面皮想尝尝的，这家可以做首选！店里完全流程化操作，分工很明确，快餐店的既视感~
这家肉夹馍也很好吃，肉量不算多，但饼很酥脆~饼里还夹了青椒，可以中和肉馅的油腻。
小板凳纯手工烙面皮
店址：李家村万达广场3楼
人均：15元
这家开在万达，环境没得说。味道也是很赞的，不失望~烙面皮筋道又软糯，口感不错，商场逛累了就去点上一份，看着不多，但绝对管饱了。
这家人均不高，也就十来块。也可以直接点这里的招牌套餐，一整份吃完，既满足嘴巴又满足了肚子！
这么多种凉皮，华宝最爱就是擀面皮
口感超好！味道超棒！
你最爱吃的是哪种凉皮？
西安还有哪些好吃的凉皮店？
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编辑：华宝 | 作者：腻腻 | 审核：小李
（添加华宝个人huashangwang777）
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