食材，高筋面粉500克，牛奶250克，盐3克，鸡蛋2只，植物油40克，干酵母6克，今天小编就来说说关于家中最简单炸油条步骤?下面更多详细答案一起来看看吧!
家中最简单炸油条步骤
食材，高筋面粉500克，牛奶250克，盐3克，鸡蛋2只，植物油40克，干酵母6克。
取一只大碗，将所有的牛奶、鸡蛋、植物油、盐搅拌均匀，加入干酵母化开，最后倒入面粉拌匀。
将面慢慢揉至光滑，然后边揉边摔打面团，直到柔软用保鲜膜封好，放在室内发酵即可。（面一定要揉的够软）
发至两倍大时即可，冬天室内基本上两个多小时差不多。
案板上抹一层油，将发好的面团倒出来，简单揉几下后将面团切成1厘米内的面片，用保鲜膜封好，松弛20分钟。（注意：不要揉时间长，因为成品油条中的蜂窝就是面团发酵后遇热形成）。
将醒好的面片切成条，两条按在一起，用筷子压一下，宽度与长度自己掌握，锅中油温达到8成热时可下锅。中火炸制金黄色即可捞出控油。
