用料
| 细麦芽粉 | 1杯 |
| 温水（混合细麦芽粉用） | 10杯 |
| 糯米 | 1杯 |
| 水（煮糯米用） | 适量 |
| 糖 | 适量 |
韩国米汁 shikye的做法
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10杯温水内兑入1杯细麦芽粉，搅匀，等待2-3小时（温水与细麦芽粉的比例保持10比1即可）
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等待沉淀的过程中可以煮糯米饭，将一杯糯米与适量水倒入电饭煲，煮熟，搅散，放凉
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经过2-3小时的沉淀后，滤出上层麦芽清液。将麦芽清液倒入凉了的糯米中，再搅拌到粒粒分散。将电饭煲调到保温档，是保温档哦！保温5小时（目的是让糯米与麦芽清液发酵）
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经过发酵后，将麦芽清液与糯米分离，分离出的麦芽清液上火煮，煮至沸腾，会有很多浮沫，撇干净后再加入糯米继续煮沸，最后根据自己口味加糖，冷却后放入冰箱，健康又爽口的米汁就做好啦～
小贴士
麦芽粉的口感直接决定了米汁的味道
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