都说鸡又蠢又笨，吃食时连饥饱都不知道，可它却有个自产自销的“神之技能”。那就是即使不受精，也能按照自己的节奏天天下蛋。
这就奇怪了，没有受精，鸡蛋是咋来的？难道鸡是“雌雄同体”，还是基因变异了？当人类摸清了其中规律，完美利用了这个bug，就让每只热乎乎的鸡蛋，都变成了人们餐桌上不可缺少的蛋白质。
独特的交配行为
我们都知道，鸡属于卵生生物，智商也很低，相对应它们的身体构造也简单得多，它们和97%的鸟类一样，没有专门的生殖器官，只有一个相当简陋的泄殖腔，孤独地承担了全部的排泄、交配功能。
这样的构造让公鸡在交配时，只能如蜻蜓点水一般，把精液等遗传物质直接快速“倒进”母鸡体内，整个过程相当短暂，大概只有5秒。可谓每次都是“还没开始，就结束了。”
母鸡的生殖器官一般长到3个月左右就会成熟，自此以后卵巢开始规律地排出卵细胞。如果母鸡在排卵期恰好和公鸡有了交配行为，那融合而成的受精卵在发育成熟后，会直接通过输卵管排向泄殖腔，也正是因为泄殖腔构造简单，母鸡下蛋一般都相当顺利，也不会像人一样疼得死去活来。
受精的蛋一般在母鸡孵化20天后，就会有小鸡崽破壳而出，来到世界上。不过即使没有公鸡的帮忙，母鸡也能按照计划照常下蛋，丝毫不受影响。
不受精，也能下蛋？
相比较人类精子在女性体内，最长只有48小时的存活时间，公鸡的精子在母鸡体内，存活的时间就长得多了，最长还会超过半个月。
公鸡在一次交配行为中，至少会发射15亿枚精子，这些天文数字般的精子，可以在母鸡体内长时间安然存活。所以基本上母鸡只要每月见公鸡两次，就能保证持续产出受精的蛋，再慢慢孕育出鸡崽。
奇葩的是，即便终生没有见到公鸡，母鸡也会规律排卵。正常情况下，母鸡排卵后的卵黄会在漏斗部等待受精。如果左等右等，一直不见精子过来。卵黄就会继续往下走，顺便裹上一层蛋白，到子宫里形成一层起保护作用的蛋壳。如此一来，它的“蛋生”也注定进化不成小鸡了。
时候已到，母鸡就会把未受精的蛋直接从泄殖腔送出体外。在自然状态下，每只母鸡每年至少能下300枚蛋。只不过这些未受精的蛋，是没办法孵出小鸡的。
既然孵不出鸡仔，为啥还要辛辛苦苦下蛋，孵蛋呢？
这是因为下蛋这个行为本身，不仅是
母鸡的排卵过程，更是一种生物本能行为。作为生态链的一个角色，鸡的智商再低，也知道传宗接代、繁衍不息的使命，同时也是为了不浪费能量，母鸡才会把下蛋孵蛋视作“天职”，一辈子都只做一件事：多吃饲料、规律排卵、勤勤恳恳下蛋，即便未受精，把蛋下出来也比啥也没有强。
完美利用bug，便有了吃不完的蛋
当母鸡下了足够数量的蛋，就会开启“孵蛋模式。”连续几天不吃不喝，让自己体温升高，翅膀微微张开，以便肚子下面的鸡蛋们可以保温保暖，更顺利地孵化出来。
怀了孕的母鸡，在遇到危险或有人追赶时，会连续发出“咕咕咕”的叫声，还会本能地蹲下来护往肚里的蛋。
如果按照鸡的自然生长节奏，在气候温暖的理想状态下，基本可以一天产一次蛋。到了寒冷的冬天，加上白天时长缩短，往往要间隔数天才能下一个蛋，而且这样孵化出来的小鸡存活率也很低。
有些母鸡为了保存体力还会暂停“产蛋事业”，一直等到来年春天气候回暖，再继续下蛋。
母鸡生来还会数数，当它一次性下出来足够数量的蛋时，会时不时地数一数，如果发现窝里的蛋和自己下的蛋数量对不上号时，就会以为自己下蛋下少了，再攒几个蛋补上。
人类抓住了这个bug，总会趁母鸡刚下完蛋时拿走几个，这样母鸡就会以为自己没产下足够数量的蛋，然后一直生，于是人类也就有了吃不完的蛋了。
当然，人类并不仅仅满足于此。
鉴于鸡蛋天生完美地契合了人类对蛋白质的需要。人们开始大规模圈养，批量化产蛋，同时不断提升优化产蛋技术，不惜注射大量激素，这大大缩短了下蛋孵蛋的周期和成功率，现在无论是冬天夏天，母鸡基本上都能一天产下一枚蛋，且小鸡只需数十天就能长大成熟，进入新的循环产蛋周期。
鸡生不易，还要养活人类
母鸡不辞辛苦，没受精就孵化出了一颗颗鸡蛋，原是为了保存能量、种族繁衍，如今却成了饭桌上必不可少的蛋白质。不过，就算人们不吃这些未受精的鸡蛋，母鸡拿这些蛋也毫无用处，最后还是作为养料回归大自然。也许人类吃鸡蛋，这样的行为本身就是大自然设计好的。
而那些天生不会下蛋的鸡，早就被宰杀了。这样不断人为的优胜劣汰，就让母鸡的产蛋能力越来越强。
想想有些心酸，不过从更宏观来看，也算是为人类繁衍发展贡献价值了。
参考文献
[1] 鲁宁.鸡下蛋，蛋却孵不出小鸡[J].社会观察.2009,02(10):90-93.
[2] 飞秋.借鸡下蛋赚大钱[J].金融经济.2002,05(02):101-104.
作者：一念 校稿：李子
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