它是一种常见的家常杂粮粥
它性寒味甘，有清热解毒，降火消暑的功效，十分适合在夏天食用
它含有丰富的蛋白质，维生素和微量元素，具有十分高的营养价值，是一种十分健康的天然食品
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绿豆粥怎么煮容易烂1、提前浸泡
一定要把绿豆淘洗干净以后放在清水中提前浸泡，浸泡时间不能少于两小时，这样绿豆会吸水膨胀，表皮也会变软，再与需要煮粥的食材搭配在一起煮；
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2、沸水浸泡
可以把准备好的绿豆提前用沸水处理一下，最好的处理方法就是把绿豆放在盆中，冲入沸水盖好盖直接浸泡半小时，泡好以后的绿豆取出入锅，这时要放入冷水，再放入其他的粥类食材，加热煮开后用小火慢煮半小时左右，锅中的绿豆粥就能煮好
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3、可以把煮绿豆粥用的绿豆放在保温瓶中处理一下，可以把它淘洗干净以后，放在保温瓶中冲入开水，盖好保温瓶的盖，过半小时以后，把里面的水和绿豆倒到锅中，再加入其他粥类食材一起煮
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小贴士绿豆煮的酥烂，煮好以后的绿豆粥口感会特别好
