虽然很多人都喜欢吃水果，但是大家又开始不满足于普通的食用水果的方式，总想着吃出一些新意。而俗话说有需求就有市场，很多餐饮行业为了满足顾客的这种需求也推出了很多不同的水果饮品，水果切就是其中的一种。
不过如果只是普通的水果切，恐怕也很难应对现在竞争这么激烈的餐饮市场，要想脱颖而出，恐怕还得在此基础上再进行创新。而今天我们要介绍的这种在韩国很火的街头水果切绝对符合这个要求，制作的过程如同在变戏法。
首先是切西瓜，但是人家这切西瓜可不是对半切，而是只把西瓜皮削掉留下果肉，不一会儿一个完整的西瓜果肉就呈现出来了。接着再按普通的方式把西瓜切块，虽然有些多此一举，但是师傅的刀功还是值得膜拜一下的。
接着是切哈密瓜，不过这哈密瓜的切法着实有些浪费，这是用到在每块瓜的底部轻轻一划皮肉就分离了，但是皮上其实还留着不少肉，可能师傅只是为了秀它的刀功吧。之后再用利落的刀法将哈密瓜切成大小一致的小块。
最后是切菠萝，虽然我们都知道菠萝非常坚硬，但是小哥切起来却非常轻松，只见他一手旋转着菠萝，另一只手上的刀也没停下，大概不到一分半钟的时间，刚才还完整的菠萝瞬间就只剩下晶莹透亮的菠萝肉。接着在装杯，一杯水果切就完工了。
虽然只是平平无奇的水果杯，但是看到这样的刀功，还是感觉值得去试一试。
,
