在制作香肠的过程中，首先要准备三肥七瘦的猪肉，且将其剁碎，之后再加入食盐、料酒、花椒以及桂花等各种调料，混合均匀后使用保鲜膜密封，一天后，使用灌肠器吧肉馅灌入肠衣中即可，今天小编就来说说关于香肠怎么挂起来?下面更多详细答案一起来看看吧!
香肠怎么挂起来
在制作香肠的过程中，首先要准备三肥七瘦的猪肉，且将其剁碎，之后再加入食盐、料酒、花椒以及桂花等各种调料，混合均匀后使用保鲜膜密封，一天后，使用灌肠器吧肉馅灌入肠衣中即可。
一般晾晒好的香肠，可吊挂在通风干燥和阴凉的环境中保存，如若想让香肠的保鲜期延长，可将其切成小段，分批装入食品袋中，抽光袋中的空气，最后将装好的香肠放在常温环境中即可。
香肠在晾晒之前，最好使用牙签在香肠上扎一些小孔，再放入阳光下晾晒。由于这些小孔，可让香肠中的气压与外面的气压一样，这样就不会导致香肠瘪的现象发生。
