摘要:教你做一道好看、好吃的凉拌菜——酸辣芒果虾,搭配芒果的酸甜,鲜虾的弹滑,芦笋的鲜脆,酸爽甜辣让味蕾随之跃动。
夏天对“厨房小白”真的很友好,凉拌菜是容易制作的美味,而且好吃清爽。酸辣酱汁是开胃的神器,搭配芒果的酸甜,鲜虾的弹滑,芦笋的鲜脆,酸爽甜辣让味蕾随之跃动。晶莹剔透的颜色,是夏天最美的微光。准备好了吗?今天就来教你做一道好看、好吃的凉拌菜——酸辣芒果虾。
酸辣芒果虾
配料:
芦笋8根、鲜虾200克、芒果2个、生抽3勺、小磨香油1勺、香醋1勺、辣椒油半勺、小米辣椒2个
步骤:
一、芒果切块,鲜虾去壳开背,芦笋整理成小段。
芒果切开划刀、略微外翻、芒果取块备用
芦笋切段
鲜虾去壳开背
二、锅中水烧开后,放入芦笋段烫一分半钟,捞起。再放入鲜虾仁烫两分钟,捞起。以上食材放凉后,一起放入装有芒果块的沙拉碗中。
烫芦笋
汆虾
放凉备用
三、碗中加入3勺生抽、1勺小磨香油、1勺香醋、半勺辣椒油、2个小米辣椒碎。
加入生抽
加入香油
加入香醋
加入辣椒油
四、将芒果块、芦笋段、虾仁搅拌均匀,最后撒上一点小葱花,就这样简单,凉拌酸辣芒果虾就完成了。
撒上葱花
一口下去,满口清凉,让人陶醉。大家快动手试试吧!
酸辣芒果虾
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