宫廷御用枣糕,不用烤箱不发酵,电饭锅就能做,蓬松渲软做法简单
枣糕,原是清朝宫廷御用糕点,曾有宫廷第一糕点之美称,为"满汉全席"十大糕点之一。
流传至今,据记载约有200余年的历史。根据红枣味甘性温、健脾养胃、补充益气、养血安神之特效。
是难得的四季养生佳品。红枣糕口味独特,枣香浓郁,口感细腻,回味绵甜。
红枣糕是适合老人、青年、小孩的上等食品,对身体有百利而无一害。
今天我们来分享用电饭煲做美味枣糕,不用烤箱,蓬松渲软,非常美味,做法简单快速。
详细的做法,步骤告诉你:
需要准备的食材:红枣200克,枸杞30克,土鸡蛋,白砂糖(或者红糖),蜂蜜,纯牛奶,低筋面粉适量。
第一步:把红枣洗一下,去核,切成红枣碎。
把红枣上锅,蒸8-10分钟。
蒸熟后端出,加入100克纯牛奶,枸杞30克,放入料理机中打碎。
第二步:红枣泥装入碗中,在里面打入四个鸡蛋,加入20克蜂蜜,150克红糖(或者白糖),
用打蛋器打发,打到体积2倍大,大概需要3-4分钟。
筛入低筋面粉200克,过筛后做出的枣糕口感更细腻。
再加入泡打粉5克,玉米淀粉20克。用勺子翻拌均匀。
再在里面加入一些白芝麻,玉米油30克。翻拌均匀。
电饭煲内胆刷上一层油,方便脱膜,把红枣面糊泥倒入。
微微震动一下,把面糊震平,再在上面撒上一层白芝麻。
然后把电压力锅盖子(或者电饭锅)盖上,电压力锅按蛋糕健(电饭锅按煮饭键)即可。
枣糕熟后,稍微放凉,把内胆倒扣脱膜即可,
用刀切成块,就可以吃了。
这款枣糕不需要烤箱,也不需要蒸锅,补血养颜,美味好吃,对身体百无一害,老人孩子最喜欢。
用电压力锅做出的枣糕不用担心塌陷,暄软蓬松,非常好吃。
饮食小贴士:
红枣糕为"满汉全席"十大糕点之一。流传至今,据记载约有200余年的历史。
根据红枣味甘性温、健脾养胃、补充益气、养血安神之特效,加入鸡蛋、蜂蜜、
白糖等独特原料,秘制而成。具有减肥、防止脱发、养颜、通便等特殊功效,
是难得的四季养生佳品。红枣糕口味独特,枣香浓郁,口感细腻,回味绵甜。
一经上市,旋既火爆。红枣糕是适合老人、青年、小孩的上等食品,对身体有
百利而无一害。
枣糕其味香远,入口丝甜,含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分,
既能补脾和胃、益气生津;还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效。
红枣糕用电压力锅(电饭锅)就可以做,你学会了吗?
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