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小白菜是一种常见的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，能为保证人的生理需要提供物质条件，还有助于增强机体免疫能力。
小白菜
小白菜怎样做才好吃？今天就给大家分享一道蚝油小白菜的家常做法，味道鲜美，营养又美味。
蚝油小白菜
首先准备小白菜1斤左右，大葱，生姜，大蒜，红椒各适量，把大葱切成葱花，红椒半个切成粒，大蒜几粒拍扁切成蒜沫，一起放入盘中备用
蚝油小白菜
起锅烧水，加入1勺食盐和少许明油，这样可以增加菜的底味和菜的亮度。等水烧开后，下入小白菜
蚝油小白菜
焯水1分钟后，倒出控水，摆入盘中，然后用刀再切成两段备用
蚝油小白菜
另起锅添入少许食用油，放入葱姜蒜和红椒爆香，淋入半勺清水，加入蚝油10克，老抽几滴调色，加入食盐，味精，胡椒粉各1克，
蚝油小白菜
熬至汤汁沸腾时，勾入少许水淀粉，淋入少许明油，翻炒化开即可关火起锅
蚝油小白菜
最后把熬好的汤汁，均匀的浇在小白菜上面，好了，这道简单美味的蚝油小白菜就做好了
蚝油小白菜
下面是所用到的食材和调料，仅供大家参考
食材：小白菜，大葱，生姜，大蒜，红椒，水淀粉
调料：食盐，味精，胡椒粉，蚝油老抽
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