西安正宗煮馍（探店西安城东开了三十年的煮馍店）

1城东有家三鲜煮馍很有名，专程前来探店。要了二个馍，掰了一个半，煮馍小些更入味。

2做的很快，上面撒些小葱。

3三片肥瘦相间的五花肉，是这碗饭的灵魂所在。

4筷子一夹就成这样子，煮的是非常非常到位，跟老板聊几句，开了三十多年。

5三鲜指丸子响皮五花肉，这是丸子，肉做的，口感好，觉得料酒还是生姜出头。

6没见响皮，问老板是否没响皮，问厨师说疏忽了，赶快用小碗加来。

7看见有人带走冻肉，来一份尝尝，肉皮冻，很筋道，做的不错。专注陕西小吃葫芦头，爱猪蹄，欢迎吃货提供美食线索。