如何提高客单价？你需要这么几招
客单价是多少？客单价是顾客的平均消费金额。
客单价可以计算如下：客单价=一段时间内的营业额÷一段时间内的客单数
(客单数指有效的客流数，即来店铺后买单的客流数)
例如，如果某一天某家超市的营业额为3000元，当天有120位顾客来店里，包括100位付费顾客，那么当天超市的单价为3000÷100=30元。
当商店的有效客流量相对稳定时，提高客单价是改善商店业绩的唯一途径。
这里有一些提高顾客单价的建议。
有两种方法可以提高客单价：一是找到刺激顾客购买更多商品的方法；第二是找到一种方法，让顾客在两种商品中选择较贵的一种。
其中，让顾客购买更多的商品，相对容易实现，老板们不妨根据自己的实际情况，尝试以下三种方法：
方法1:关联商品集中陈列
相关联的商品集中展示可以吸引消费者的注意力，促进连带销售。
我们可以想象：
当一位女性顾客走进一家商店，如果她一开始只想买一包饼干，但在挑选过程中看到一杯饮料，吃了饼干后感到口渴，她顺便带了一瓶，那么单价会不会增加？
因此，饼干和饮料这两个密切相关的应该尽可能放在同一个地方。
此外，例如，将面包和果酱放在一起展示，将火腿肠放在方便面旁边，将价值2、3元的小商品堆在一个货笼里，或者在新鲜区域展示一些调料盒、保鲜膜包装等也是一个好主意。
方法2:组合包装
组合包装也可以理解为捆绑销售。这种方法在餐饮业已经非常普遍，麦当劳、肯德基正在使用。
在这里，应该特别注意组合的定价，而不是简单地将两种商品的原始销售价格相加，有必要反映出一定的组合优势，这样客户就可以在不知不觉中提高客单价，客户还觉得划算。
不仅在餐饮业，而且在冬季火锅消费季节，超市可以将火锅调料、与羊肉捆绑在一起。服装店也可以提供配套服装销售。
方法3:巧妙利用促销
提高客单价的常用促销方法包括满减、满赠、超值换购等。
例如，如果你的商店的平均客单价是60元，那么你可以用“单票满80元，赠送或低价购买一些商品”来增加交易量，刺激顾客将客单价提高到80元。
通过这种方式，企业似乎收入减少了，但这种促销，让商家发现客户的“剩余价值”，这实际上增加了利润。让我们看一个满减的例子：
服装店的平均客单价是400元，毛利率是70%，那么每笔交易的平均利润=400×70%=280元。如果你为每满500-50的满减促销，你可以直接把客单价提高到500甚至1000以上。
以客单价增加到500元为例，每笔交易平均利润=500×70%-50=300元，增加20元。此外，顾客很难刚好购买到500元。一般来说，他们会购买更多，多余的部分会产生利润。
这样的计算比直接打9折更划算。
除了让顾客购买更多的商品，提高客单价的另一个方法是让顾客购买更贵的商品。
例如，如果顾客的消费是固定的，一个人一次只能喝一瓶饮料，那么让顾客以高价购买饮料，显然顾客的客单价会增加。
在这方面，采用一些看似无形但却是有意的方式来引导顾客提升消费显然是一个不错的策略。
即使顾客不选择你推荐的高价商品，那么如果你推荐其他产品，顾客在心理上会更容易接受，并且觉得这些更便宜的、更实惠。
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