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喜欢吃海鲜的朋友一定吃过一样调味品，它有着呛鼻的气味和辛辣的口感，但很容易让人上瘾，出现一边流泪一边喊好吃的画面，它就是芥末。芥末味道虽然很烈，但是杀菌和开胃的作用很明显，所以在吃生鱼片和凉拌菜的时候放一些，能让人迅速进入吃货状态。
今天小编要带大家做的和海鲜无关，毕竟我们在家还是要吃一些蔬菜的，所以小编把海鲜换成了爽口又营养的胡萝卜和黄瓜。这两样蔬菜是黄金配角组合，在我们平时餐桌上就经常见到。胡萝卜可以明目，吃起来甜甜的，很多小孩子都很喜欢吃，黄瓜则是在炎热的夏天吃的多一些，可以解暑止渴。
所以当芥末遇到胡萝卜和黄瓜，就成为了一道美味的芥末瓜丝，芥末和辣椒的辣味足够让我们七窍皆通，胡萝卜和黄瓜清新甘甜的味道也能为生活增添更多色彩。
准备材料：胡萝卜、黄瓜各一个
辅料：食盐、白糖、食醋、辣椒酱和芥末油
制作步骤：1.先把黄瓜切成片，再由片切成丝。
2.同样的方法，把胡萝卜也切条备用。
3.将切好的黄瓜丝和胡萝卜条倒在盘子里等待调料。
4.拿出一个小碗，在里面分别倒上食盐、白糖、辣椒和食醋，最后放入芥末油搅拌均匀。芥末味道比较冲，少一点就可以。
5.酱汁调好后，直接倒在盘子里的胡萝卜黄瓜丝上，好好搅拌一下。
6.搅拌均匀后不要马上倒出，稍微等两分钟让酱汁的味道充分进入胡萝卜黄瓜中。这样就可以装盘了。
切菜、调汁最后搅拌，一道美味的芥末瓜丝就做好了，是不是感觉超简单呢？
我们看综艺的时候，经常会看到哪个嘉宾受惩罚时要吃一些特殊的东西，芥末就经常被用来整蛊别人。平时大家可能感觉吃的不多，只在吃海鲜的时候会放上一点，去去海产品的腥味。但是我们放的一般是绿芥末，还有黄芥末，也就是有时候吃的汉堡或热狗上面那一层黄色的酱料，对于提升口味和促进食欲很有帮助。
随着现在人们口味的越来越多元，芥末慢慢地也成了我们餐桌上的常客，做沙拉时放一点芥末酱，凉拌蔬菜时滴上几滴芥末油，都会更好吃。甚至有些更夸张的，直接用芥末为原料做成一道甜点，看着就快要流眼泪了。大家还是吃今天的这道芥末瓜丝吧，简单易上手，辛辣酸爽的口感为你扫去生活的苦闷。
不知道大家有没有学会这道芥末瓜丝呢？快在下方评论区留言和大家一起交流一下吧。如果喜欢这篇文章的话，别忘了帮忙点赞 、评论、转发和收藏哦，你的每一次支持，对于我来说都是很重要的创作动力！
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