一般家里蒸馒头的时候难免多蒸一点，剩下的馒头怎么办呢？放在室温下很容易变质，尤其是夏天，几天过去就不能吃了。这个时候，有将近80%的人都会将馒头直接放进冰箱冷藏中，认为馒头放到冷藏之后不容易变质。确实，冷藏环境下的馒头保质期至少比室温下长3-6倍，但是在馒头被冷藏的同时，味道却发生了很大很大的变化，这种变化是可以直接尝出来的。馒头会吸收冰箱中的味道，肯定对原有味道有所改变。
一般冰箱冷藏是为保存蔬菜设置的，蔬菜中的水分放在室温下容易蒸发，放进冷藏中能保持较长时间。馒头中有很多小气孔，这些气孔可以保存吸收的气味，馒头放进冰箱中，会将冷藏中所有蔬菜的气味全部吸收到馒头中，不管馒头怎么热，这种味道都不可能完全消除。
其次，冷藏可以保持蔬菜中的水分，但是并不能保持馒头中的水分，馒头长期放进冷藏中，里面的水分会越来越少，再次吃馒头的时候会很干。很多人觉得馒头放进冰箱冷藏中再拿出来之后，味道有明显的变化，不好吃了。其实就是因为馒头中的次要成分发生了变化。
馒头不放进冰箱中，难道就任由它放在室温下变质？不放进冷藏，可以放在冷冻中啊！将用袋子密封后，直接放到冰箱冷冻中，既可以保证水分，还没有其他异味可以吸收，等到食用的时候拿出来蒸一下就可以了。但是一定要注意，等到馒头冷却之后再密封，不要将存有余温的馒头放进冷冻。
当然，可以给冷藏中预留几个馒头短时间保存食用，但不建议长时间将馒头放在冷藏中，要想长时间保存馒头，就得放到冷冻中，记得一定要密封哦。
要是不信的朋友，可以试一下，将馒头放在冷冻和冷藏同等的时间，拿出来蒸一下食用，您就会立刻发现差距。
最后感谢大家的阅读，您的每一个评论和关注都是对我最大的鼓励，祝您身体健康、工作顺利！
,
