三伏天吃什么花最好(广东随处可见这花)(1)

暮春三月,又到了木棉花开的时节,很多马路旁边的木棉花竞相绽放,一抹抹红色装点着街景,火红火红的的花朵,漂亮极了!木棉花又叫“英雄花”,色鲜红,极为美丽,是南方的特产,也是广州市、高雄市以及攀枝花市的市花。每年这时候,不少长辈、小孩在木棉树下捡木棉花,捡木棉花用来干什么?当然是吃啊!它是花也是药,在广东地区常将这木棉花晾干作药用,很受欢迎。所以每年这时我都会自制一些木棉花干做汤料用,掉落满地的花朵,捡回去晒干,用来煲汤,可以清热祛湿,味道也很不错。

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新鲜的木棉花是不可以直接食用的,只有当它彻底被晒干时,花朵里含有的生物毒素才有可能去掉。

如何晒木棉花:直接晒木棉花的话很难晒透,后期保存的时候很容易发霉。正确的方法应该是取刚掉落且较新鲜的木棉花,剖开头部,在沸水中焯3-5秒迅速捞出,以免花朵中的药用价值流失,再爆晒五至六天就行了。晒木棉花是门技术活,没晒透很容易发霉的,图方便的话可以直接去各大中药房买,2块钱就能买到好多的了。

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广东人喜欢煲汤,一年四季都会煲汤喝,根据所煲的食材不同,煲汤出来的功效也不同。而三月的春季,是广东的梅雨天 回南天,天气都会很潮湿,常常是一连几个星期都是阴雨绵绵不见太阳,这样的环境下人体内会湿气加重,湿气太重,人会觉得特别的困倦,无精打采提不起劲来,搞不好皮肤也会出湿疹疼痒难忍,所以每年这个季节我们都会煲些清热祛湿的汤水调理一下,今天我就将干木棉花搭配山药、黄豆、山楂来煲一道养生汤水,这是广东家庭常煲靓汤之一,小火慢慢煲成一大煲,全家老小都可以喝。滋味虽不算出众,然而平淡中却带有其独特的回甘,有着健脾祛湿,清热解毒的独特作用。

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【材料】:干木棉花 20克、山楂 10克、黄豆 20克、猪骨 350克、山药 80克、

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【做法】:1、先把木棉花洗去灰尘,浸泡20分钟,然后沥干水备用;

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2、将猪骨放入凉水的锅中,大火煮开沸滚1~2分钟,捞出来沥干水待用;

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3、将山药去皮切成小段放进汤锅里,放入焯水的猪骨,放浸泡好的木棉花、黄豆和山楂,以及放两片姜去腥;

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4、倒入适量水(按自己家庭分量)盖上盖子,大火煮开后用小火慢煲1.5小时;

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5、最后放入适量盐调味即可关火;

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既有祛湿功效,又平和清润,特别适合春季饮用,祛湿效果尤其赞。

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【小提示】:这个汤一般人都能喝,但是因为偏凉,脾胃虚寒、体质偏弱的人不要喝太多。孕妇也不宜喝木棉花汤,有动胎气之风险。

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