江堤街美食多,是汉阳人都晓得的事。
搞个锅仔、来碗圆子汤,是汉阳人特别的过冬仪式。搞点美食,贴贴“膘”,才更有耐力度过一冬。
身为爱吃会玩掌握汉阳新潮资讯的吃货编辑部,带你们看看江堤有什么好吃滴,走走走,约起!
老饕们都知道,江堤街道的美食主要分布在三里坡和江欣苑。
白天的私房菜馆、小吃摊就像邻里街坊一样,热闹又温馨。平常光景,一入夜,浩荡的觅食大军就蜂拥而至,重头戏轮番登场。
来喜元子私房菜馆
黄陂圆子的名声响彻三镇,唯有汉阳江堤圆子能与它平分秋色。这其中的翘楚,是来喜元子。
今年60多岁的来喜叔还能熟稔炸出金黄圆润的圆子,那香味扑鼻,菜还未端上桌就已馋哭众人。
特别的是,来喜是岳父×女婿搭档,岳父擅炸,女婿惯焖。
女婿曾在星级酒店做主厨,他当年本来有出国的机会,但他最终选择留在汉阳,和来喜叔一起把圆子做大做强。
这么多年来,来喜叔一直坚持自己负责挑选纯正的土猪肉和两斤以上的大草鱼制作。
就这样,一碗蚕豆米煮汤,一锅黄焖圆子,陪伴汉阳人走过无数个冬天。
三里坡酱板鸭
这是一个很不起眼、很普通的档口,但它卖着汉阳人吃了三十多年都没腻过的酱板鸭。
最早是开在汉阳钢管厂旁,后来搬到夹河路上,那时候鹦鹉菜场都还没出现。故此,它有个了汉阳最老酱板鸭的名号。
不止是酱板鸭,鹌鹑、鸡爪、锁骨……每一样都因为出色的卤味技艺,精准踩在汉阳人的味蕾点上。
有别于湖南的干辣,三里坡这家是轻盈的辣,微微地沁汁,酱香浓郁,肉一嗦就脱骨。
它家主力军是回头客,从小吃到大的,太多太多,连店里的阿姨都记不清了。
广顺兴
有道是“吃在广东,味在顺德”,将朴实无华的食材发挥出远超其本身的风味,是顺德菜出彩之处。
坐落在墨水湾的广顺兴,自带广东纯正基因,一道泛着油光的烧鹅,就是高分答卷。
皮脆而肉不腻,在酸梅酱的香甜加持下,烧鹅的芬芳萦鼻不止,这味吃得广东人都忍不住喊句“正”。
泉水清远鸡打边炉,看似清淡,实则深藏功与名:鸡味要保留完整,辅料决不能抢戏。
很显然,广顺兴这份粤味拿捏到位了七八分,也难怪它能获得诸多在武汉的广东人认可。
老油条烧烤屋
老油条的李老板是重庆人,做事风风火火,一双巧手做出的美食够重口,和武汉人的口味不谋而合。
最初那段日子里,李老板只有妻子一个帮手:早上炸油条,晚上碳烤串。
夫妻俩轮流忙碌,才挣来今天的天没黑就抢桌的盛况。
也有炒菜,但大多数人还是冲着李老板的碳烤技艺而来。
火舌四窜,撒一把孜然、辣椒粉齐飞,李老板像个武林高手,秀的烤功高深莫测。
打上一碗莴笋炖蹄花配烤串,瑟瑟秋风也侵不进体内一寸一毫。
阙记三毛蒸虾·砂锅牛羊肉
愿意将这家店分享给你的汉阳人,要好好珍惜,因为他是真的把你当朋友。
作为这条路上嘬虾吃蟹最有口碑的店,一年四季都不缺座上宾。
秋蟹季亦不例外,清蒸大闸蟹、蒜蓉蟹、油焖大闸蟹,一道比一道鲜甜美味。
每日选用新鲜的食材,这基本操作不必多说。其中特调的偏川香辣味,才是捕获芳心的关键。
待你掰开蟹壳,吞咽到金黄的蟹膏之后,香、鲜、辣,便会从舌尖蔓延到头皮,让人欲罢不能。
如果说三里坡和江欣苑是老汉阳人的白月光,那江腾广场就是新汉阳人的红玫瑰。
来自五湖四海的各色珍馐在这里争相斗艳,为汉阳美食圈再添上一抹亮丽的霓虹。
石头老火锅
这家店主打碳炉重庆火锅的石头,真的是开到哪火到哪。
江腾广场这家店几乎每天刚把板凳端出,客人就接踵而至。
在锅底上,石头根据武汉人口味做了改良:比正宗重庆火锅少了几许花椒的麻感,多了几分咸香卤味。
碳炉火烧得沸腾,煽的香气席卷整个广场。
或许是因为走的大排档用餐模式,每一桌都拉近了距离。热气腾腾之下是欢声笑语,温情氛围满满。
茶港·点心专门店
茶港是武汉最早一批做广式早茶的餐厅,口碑和品质一直在线。
尤其是它还经过武汉本土化融合,说它在早茶界的人气是一骑绝尘,一点也没夸张。
这道由茶港行政总厨历时六个多月研发的啫啫鸡,用猛火快攻催出来的特殊美味,俘获了太多人的胃。
鸡肉被秘制酱汁的层层簇拥下,尽显爽滑!
个头饱满的水晶虾饺,皮薄肉多,用料实在,搭配榴莲酥、鸳鸯流沙包经典三件套,带武汉人过一个不一样的早。
度·世界精酿啤酒
要说汉阳美食界的黑马是谁,那绝对是新入驻江腾广场的啤酒博物馆——度·世界。
不仅坐拥一整面啤酒墙,还有布置得浪漫的舞台、个性化卡座等,一步一景,倒是与它的slogan“一度一世界”很吻合。
第一次来,可以点人气担当“如梦初醒”,采用分子料理工艺制作的水果风味鸡尾酒,清新脱俗。
搭配果木烤羊排、刺身等特色美食,风味更绝佳。
辛苦了一天的汉阳人,就这样一杯美酒,二三道佳肴,四五句交心密语,将夜晚过得有声有色。
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然而,关于江堤街道的美食地图,还远不止如此。
未来这里还将拔地而起一座11万平方米商业体——海悦世界,更多美食云涌而来,颇受年轻人喜欢的的山姆会员店也将驻扎于此。
住在江堤街道附近的人,总是让人羡慕。
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