难以消除的经常性胀气,可能代表肠道功能异常、肠阻塞、蠕动不佳或肠道菌群失调,还会伴随抽筋、腹泻、便秘等其他毛病,不能轻忽。

然而放屁尴尬又失礼,别以为放屁是正常的生理现象,当次数过多、伴随着令人作恶的气味,可能意味着消化不良,肠道菌需分解太多食物残渣而造成;「连环屁」甚至可能是大肠癌的症状之一。

此外,频频打嗝,且频率突然增加很多,要担心的是消化道病变,八成打嗝的人亦有胃食道逆流问题。

吃煮熟的豆子容易肚子胀吗(吃完豆子肚子就鼓鼓的)(1)

这些食物都可能造成胀气

许多人都知道吃东西要细嚼慢咽、少吃产气食物,就能避免造成胀气不适,但是明明都已经很小心了,为什么仍有严重胀气问题?

大家以为多吃膳食纤维有助排便,但你知道糙米、花椰菜、苹果、牛奶、豆类、气泡饮料、高油腻、大鱼大肉...等食物都容易造成胀气吗?

透过饮食记录,建立个人化饮食清单,客观纪录自己的饮食习惯,剔除让肠道失常的元凶,打造专属的低产气饮食法。


吃煮熟的豆子容易肚子胀吗(吃完豆子肚子就鼓鼓的)(2)


教吃豆子不胀气4秘诀

1.将豆类浸泡在热水中:将豆类食物在80度的热水中浸泡4小时,会导致胀气的寡糖(棉子糖以及水苏糖)减少80%。

2.在烹煮前更换水:浸泡过程中,那些不能消化的寡糖,有部分进入了浸泡水中。因此建议烹煮前必须更换水。

3.尽可能久煮豆类食物:烹煮豆类食物40分钟以上时间,同样可减少碳水化合物所含有的成分。

吃煮熟的豆子容易肚子胀吗(吃完豆子肚子就鼓鼓的)(3)

4.在沸水中加入珍珠粉:在沸水中加入珍珠粉(也就是氢氧化钾)。借此将寡糖的成分再减少,并且其内含有的棉子糖以及水苏糖的成分,会再减少20%。

除了避免、减少摄取产气食物外,嚼食口香糖、用吸管喝饮料、抽烟、吞口水等动作,也会在不知不觉中吸入空气,运动量低、便秘也会使得肠胃蠕动不佳,进而导致容易胀气和放屁,所以,民众在改善饮食习惯减少放屁机会外,也别忘了养成运动的好习惯。

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