#吃在南通#
天气越来越冷了，因为疫情的原因，很多活动都停止了，所以宅在家里的时间也越来越多，每天除了煮饭做家务，这些空余时间就是看电视剧，上头条玩。
说起电视剧，【瞄准】【隐秘而伟大】都不错，很有看头，不仅剧情烧脑，主角配角演技都在线，细节处理的也好，特别是【隐秘而伟大】很有时代感，不失为一部好片。
而老公这些天在看的【狼殿下】我是一集也看不下去，美女 野兽 古装 宫廷的组合我不喜欢，主角太作是其一，台词太幼稚是其二，嗨~~ 李沁的颜值在线，演技也好，但是为什么我就是不喜欢看捏？所以说，好演员也得有好剧本，有好剧本也得有好导演才会出彩，否则就是浪费资源。
今天本来说好了吃火锅的，但是后来媳妇说在单位吃工作餐，所以就简单做个鲢鱼头汤，炒个茶干大白菜，冬笋炒鸡蛋三个菜，等明天都到齐了，再吃火锅吧。
都说多吃鱼会聪明，而鲢鱼头不仅肉质鲜嫩，还营养丰富，用鲢鱼头加绿豆粉皮炖汤，吃的热乎乎的好暖和。
炖鲢鱼头汤，当然选择鱼头好，但是鱼头是18元一斤，而买整条鱼，是13元一斤，仔细算来，还是买整条鱼合算，鱼尾巴用盐腌制一下再红烧，味道不错哦。这条鲢鱼35元。
用料；鲢鱼头一个，粉皮250克，
调料；油，盐，料酒，胡椒粉，姜，葱，蒜。
粉皮选择绿豆粉皮，口感比较滑爽，
做法；1.鲢鱼头去鳞，去鳃，去肚，洗净沥干，在鱼的两面各划几刀，锅里油热，放入鱼头，
2.煎成两面金黄色，盛出，
3.取汤锅，放入鱼头，
4.加8分满清水，放入姜片，葱节，料酒，
5.中火煮开5分钟，撇去浮末，
6.中火炖40分钟，炖至汤汁发白，
7.放入绿豆粉皮，中火煮开，
8.加些盐调味，撒些胡椒粉，
9.撒些蒜泥，葱花，枸杞，即可关火，上桌享用。
冬天的餐桌上，少不了的一锅热汤，
小贴士；1.鲢鱼头要煎一下再炖。2.要用中，大火炖，汤汁才浓郁，
我是“老妈爱厨房”，一个喜欢围着锅台转的家庭煮妇，一个有着多重爱好却童心未泯的老奶奶，欢迎你的到来，期待与你交流，也期待你的关注。谢谢！
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