主料:鲜蘑100克调料:料酒4克,精盐0.5克,清汤150克,香油5克,葱5克,姜5克,今天小编就来说说关于油焖鲜蘑做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

油焖鲜蘑做法(油焖鲜蘑怎么做)

油焖鲜蘑做法

主料:鲜蘑100克。

调料:料酒4克,精盐0.5克,清汤150克,香油5克,葱5克,姜5克。

将鲜蘑放入盆中,用清水冲洗数遍。

汤锅上火,注入香油烧热,放入葱姜煽炒一下,随即放入料酒、精盐、清汤,在火上煨15分钟左右,倒入碗中,晾凉后将鲜蘑挑出,整齐地码在圆盘中,构成圆的造型,上面放上用燕窝做成的“如”字。