姜辣凤爪的用料
鸡爪500g 姜100g 干辣椒50g 八角桂皮香叶适量 陈皮草果沙姜适量 青花椒红花椒适量 生抽老抽鸡汁蚝油各一勺 料酒一勺 盐一勺
姜辣凤爪的做法
步骤1
鸡爪切成两边，冷水下锅，加一勺料酒，水开后捞出，冲冷水，然后沥干
步骤2
热油小火下姜片，煸炒出香味再放入辣椒和其他香料
步骤3
倒入沥干水分的鸡爪，加生抽、老抽、鸡汁、蚝油，翻炒均匀
步骤4
加冷水没过鸡爪，大火烧开后转小火，盖上盖子焖30分钟
步骤5
大火收汁，撒葱和盐就可以出锅啦
步骤6
边追剧边啃，辣了来点水果，腻了就喝口快乐肥宅水，美滋滋
作者：大草原的跳跳虎
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