平湖作为“西瓜之乡”，对西瓜有着独特的感情，绝大多数老平湖人，从小都是吃着平湖西瓜长大的。在人们的印象中，平湖的西瓜是椭圆黄瓤的马铃瓜，但在曹桥街道的平湖市绿叶果蔬合作社里，却孕育着各式各样多达30个品种的西瓜。在这里，你将颠覆对传统平湖西瓜的认识，也能品尝到“甜过初恋”的美味瓜瓤。
最近，随着这些西瓜陆续成熟上市，西瓜园的主人朱卫也成了网络红人，这位隐居于曹桥孔家堰村一角的西瓜种植户也出现在了大众面前。
瓜棚里种出“双色冰淇淋”
走进合作社的大棚，马铃瓜、“提味”西瓜、双色冰淇淋西瓜、苹果西瓜等不同口味、颜色的西瓜琳琅满目，看得人眼花缭乱。据合作社负责人朱卫介绍，这里的每一种西瓜，都是他试种的新品种，而在这些新式西瓜当中，双色冰淇淋西瓜绝对是这里的头号“明星”。
双色冰淇淋西瓜的神奇之处在哪儿？在翠绿的瓜皮内部，藏着红黄相间的瓜瓤，犹如双色冰淇淋。有了过人的颜值，它的口感也不遑多让。朱卫表示，这种西瓜的口感很细腻，味道醇正清甜，甜度适中，酥爽可口，细细品味，甚至还能吃出冰淇淋的味道来。
这样高端的西瓜，种植的难度也可想而知。朱卫说，双色冰淇淋西瓜他种植了五年，在头两年里，因为品种的问题，一直没有培育成功。之后，他在宁波农科院和平湖市农经局的共同支持下，改良了品种，通过自己的摸索和学习，在今年终于种植成功。
双色冰淇淋西瓜的培育难度很大，成品率也低，所以每个售价高达200元。但即便如此，在市面上还是供不应求。
7年培育“重塑”平湖马铃瓜
在合作社里，一种瓜皮深绿、形似冬瓜的西瓜也引起了记者的注意。朱卫告诉记者，这就是平湖曾经特有的西瓜，名叫马铃瓜。
这里的马铃瓜一般都在12斤上下，瓜瓤呈黄色，有黑色的子，瓜皮也比一般西瓜要厚。虽然外形上并不占优势，但它的口感却非常的好，瓜瓤爽口，水分充足，甜度能达到12度。更重要的是，它个头大，完全能满足一家人的需要。
朱卫介绍，平湖是马铃瓜之乡，但在上个世纪60年代末却不再种植了。2011年至2012年间，平湖市农经局提出要重新培育马铃瓜，他就用了六七年的时间慢慢摸索，在去年下半年才真正种植成功。
现在，朱卫瓜棚里的马铃瓜长势良好，不少西瓜都已经被人预订。他表示，马铃瓜的种植同样随便不得，肥水管理非常重要，温度、光照一样都不能马虎。不少来他这里购买马铃瓜的平湖人都是冲着当年的情怀而来，而他也在不断改进马铃瓜的形状，让它更加符合市场的需要。
种瓜20年为平湖西瓜正名
可能很多人不知道，朱卫种植西瓜已经有20年之久了。他回忆说，20年前他退伍回来，正好遇到产业结构调整，在当地政府的建议下，他和很多人开始种植西瓜。从事农业是辛苦的，在这些年里，不少和他一起种植西瓜的村民纷纷放弃，转投其他行业，只有他和为数不多的人坚持了下来。
在种瓜的时间里，朱卫不像其他人一样，就盯着几个品种大量种植，他喜欢挑战各种新品种。20年间，他一共种植了100多个品种的西瓜，光2019年，他就种植了30个品种。
为了给西瓜一个最好的生长环境，朱卫甚至自己动手，搭建了一个2亩大小的钢结构大棚。在这个大棚里，他采用了立架栽培的方法，每一个结果的西瓜都用网“架”了起来。这样一来，西瓜成熟得更慢，能量的积累更多，甜度等各方面表现也会更好。
日后，朱卫计划在特色上再将平湖马铃瓜进一步改进，通过他的窗口，将平湖西瓜推出去，让其他地方的人都能知道平湖西瓜。
（来源：文字《南湖晚报》平湖周刊 / 图片“浙里嘉兴”）
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