首先把牛肉洗干净然后,看清牛肉肌肉纹理的走向,我来为大家科普一下关于切牛肉的正确方法?以下内容希望对你有帮助!
切牛肉的正确方法
首先把牛肉洗干净。
然后,看清牛肉肌肉纹理的走向。
沿着纹理,把牛肉切片。
切片后的牛肉,加入淀粉,这一步是锁住牛肉的水分,这样的牛肉无论是炒还是炖,都很嫩。
加上点啤酒,去腥增鲜。
搅拌一下。
这样就可以了,这样做出来的牛肉就特别鲜嫩了。
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切牛肉的正确方法
首先把牛肉洗干净。
然后,看清牛肉肌肉纹理的走向。
沿着纹理,把牛肉切片。
切片后的牛肉,加入淀粉,这一步是锁住牛肉的水分,这样的牛肉无论是炒还是炖,都很嫩。
加上点啤酒,去腥增鲜。
搅拌一下。
这样就可以了,这样做出来的牛肉就特别鲜嫩了。