主料:猪腰1副、猪肉(瘦)450克 辅料:杜仲30克、芡实米30克、茯苓30克、铁棍山药2根、甜玉米1根、食盐适量、白醋几滴、水适量、姜1片 ,今天小编就来说说关于杜仲猪腰汤的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!
杜仲猪腰汤的做法
主料:猪腰1副、猪肉(瘦)450克。
辅料:杜仲30克、芡实米30克、茯苓30克、铁棍山药2根、甜玉米1根、食盐适量、白醋几滴、水适量、姜1片。
准备好所用到的药材及山药和甜玉米。
把芡实和茯苓洗净控水,杜仲洗净剪小块备用。
猪腰去干净中间的臊腺,表面随意打花刀后切块;瘦肉切块,准备少许姜丝。
锅中放适量水烧开,把猪腰,瘦肉和姜丝下锅,加入适量料酒大火烧开煮1分钟左右,氽去血水。
把猪腰和瘦肉洗去浮沫控水备用。
砂锅坐冷水,把芡实、茯苓和杜仲加入。
加入猪腰和瘦肉,滴入几滴白醋,大火烧开,转小火煲2小时。
煲汤时把山药去皮切段,甜玉米用刀刮下来。
把山药和甜玉米加入锅中接着再煲40分钟,饮用时根据个人口味调入适量盐即可。