冬瓜萝卜羊肉丸子汤（汤鲜味美的冬瓜羊肉丸子汤）

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冬瓜萝卜羊肉丸子汤

秋高气爽 鲜嫩羊肉正当时 秋冬季节食用羊肉丸子汤有驱寒滋补功效，而夏日季节食用羊肉丸子汤可以去湿气、暖胃生津、保护胃肠。羊肉丸子冬瓜汤最适合秋季食用。 1，冬瓜去皮去瓤切片，羊肉剁成肉末。 2，将盐、胡椒粉、鸡蛋放入羊肉末中，顺一个方向搅拌。 3，分次加入约100克左右葱姜花椒水，用力搅拌到肉上劲具粘性。 4，锅中放入清水，把羊肉用手虎口挤出丸子状，放入冷水锅里。把丸子全部做完后，中火煮至丸子浮上水面，撇去浮末。 5，下冬瓜片煮至半透明。 6，用盐、胡椒粉调味，撒入香菜即可。笔记,