科技在进步，虽然现在点外卖方便，但是都不如自己亲自下厨做得好吃可口。下厨离不开炊具，最常用的炊具就是炒锅了。之前我也购买了不好铁锅，但是炒菜容易粘锅，煎蛋煎鱼容易糊皮，想买不粘锅但是看了网上有说法是不粘锅全靠涂层不健康。最近在厨师朋友的推荐下入手了一款九阳大磨王爆炒耐磨不粘锅，不仅实用还非常安全健康，体验不错，和大家分享一下。
九阳作为国内知名的厨具品牌，立足中国市场近30年，专注厨房用具领域，而且价格上比较亲民，因此它的厨具深受国内消费者喜欢。收到这款厨具，可以看到采用了彩印环保纸箱包装，外观印刷锅具的轮廓图。
九阳大磨王爆炒耐磨不粘锅采用黑色设计，属于常见的锅具传统配色，内部包含一个不粘锅和立式不锈钢玻璃可视锅盖，无需到货后组装，省心省力。
立式不锈钢玻璃可视锅盖顶部有一个手柄，采用人体工学设计，宽大易握持，只需轻轻一提即可开盖，非常省力。
锅盖顶部这个带有泄压出气口，日常炖煮的时候可以及时释放锅内压力，避免沸腾气将菜品或者汤汁顶出锅外，保证安全。
手柄也是采用人体工学设计，足够长的长度只需轻轻端起，就可以利用杠杆原理炒菜，更加省力，底部带有品牌Logo的镀铬设计非常有细节的精致感。
手柄也是采用可拆卸的设计，只需对准一侧锅耳部位，然后旋转手柄末端螺丝即可，以前我家使用的铁锅是那种老式的螺丝，使用一段时间就要不断上紧，非常不便！九阳大磨王爆炒耐磨不粘锅没有这种问题。
采用32cm内径设计，属于中等大小，可以满足一家四五口的菜量。净重在3.1Kg，女士也可以轻松举起，最值得一提的是国内没有任何铆钉的设计，清洗的时候不藏油污，更加卫生！
与其他不粘锅采用增加不粘涂层厚度来提高寿命不同，九阳创新性地采用晶钻螯合技术，直接将不粘碳结晶和锅体螯合在一起，即使使用钢丝球来直接摩擦锅体，也可以保证20万次以内仍有不粘特性，真的非常强悍！
底部采用了加厚复合锅底，点状的区域带有导热聚能设计，无论是日常的燃气灶还是电磁炉、电陶炉等等，都是通过这个导热聚能槽，都可以大幅提高导热效率，让锅体受热均匀。
除此之外，九阳没有简单地把锅做成圆形，带有两侧导流槽设计，左右手倒锅内菜汤都方便自如，是不是设计非常巧妙。
说这么多还是来实际体验一下这个锅怎么样，之前我家使用的铁锅，日常维护非常麻烦，不仅每次炒完菜都需要拿清洗剂仔细清洗，而且如果你没有把水烤干的话，锅底还会因为有积存的水非常容易生锈，下次做菜还需要提前清洗处理，非常的不方便。有了九阳大磨王爆炒耐磨不粘锅，合金设计不生锈，而且你看下这连水都不粘的特性，你还会再用这么Low的普通铁锅吗？
首先使用下九阳大磨王爆炒耐磨不粘锅做一下最考验不粘特性的无油摊鸡蛋皮，这款锅因为导热快加热均匀，操作起来非常容易，可以看到鸡蛋汁一点都不沾，可以随意翻个。
再来试下煎鱼，日常我喜欢少油清淡，正好这款九阳大磨王爆炒耐磨不粘锅底部很平不跑油，而且对于煎鱼这种如果操作不好就会糊锅粘锅，通过测试这款锅没有单点过热导致糊锅的情况，而且油都烤干了也不会出现粘锅，煎鱼不烂皮，口感上非常满意！
再来试下淀粉多的菜，试着做了下藕炒肉，加深的锅底容量大，加热非常的快，即使不频繁翻炒也不会出现一块生一块熟的现象，做出的菜香气扑鼻，感觉有块好锅我的厨艺也提升了！
作为不粘锅，很多厂家都会在说明书上建议使用硅胶铲或者木铲，而这款九阳大磨王爆炒耐磨不粘锅超耐磨的特性，可以使用铁铲爆炒，试着爆炒花甲，锅底依然完好无损，确实方便使用
这款九阳大磨王爆炒耐磨不粘锅做菜后非常好维护，基本一洗一擦就能处理干净，拿到手无需开锅好维护，日常无需烤干，可以擦干净的锅非常省心！
体验总结
九阳大磨王爆炒耐磨不粘锅作为国内名牌设计，晶钻螯合技术增强了锅具的耐用性，带有立式不锈钢玻璃可视锅盖、人体工学手柄和复合加厚锅底，可以随时在炒锅、煎锅、煮锅、焖锅中切换，满足家庭的多样日常烹饪需求。双侧导流槽方便倒汁，较深的锅底可以大容量烹饪，使用后一擦即净容易维护，总之，如果想入手一款省心的不粘锅，不妨试试这个吧！
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