自古以来，民以食为天。日本的影版《深夜食堂》看似是讲饮食，其实讲述的是每个人正在经历的人生，这个热门IP不仅在韩国出售过，在中国也数次改编，其中折射出不同地域居民的生活风貌和饮食习惯，尽管中国版进行过诸多尝试，其中仍有些不如人意的差距。
尽管放映时间相差两年，日版的《深夜食堂》得到9.2分的高分评价，而由梁家辉执导的中国版却得到5.4分的不及格评价，究其原因还在于文化差异这一根深蒂固的根本原因。
二战以后，日本经济得到快速发展，其创新的技术发展、独特的商业模式和吃苦耐劳的“螺丝钉”精神让他们诞生过一批的“敬业工匠”，举个例子，去年一位名叫村嶋孟的“煮饭仙人”爆红，数十年如一日的煮米饭，能够把简单的事情重复做，并且做出别人无法达到的境界，心无旁骛、专注肯干就是老爷子的行为准则，相比而言，大国重器打造的就是各个领域的技术人才和勤奋精神。
那么日本的这种精神是如何而来的？首先，日本一直奉行泛神论，它是一个信仰佛教的国家，“神业观念”是日本古代工匠自古以来的精神信仰，从道德层面上驱使着工匠们保持身心的统一。
其次，公元五世纪后，日本大和政权建立，从农业中分离出不同的技术工种，包括陶器工、铁器工等，他们成为日本最早的工匠，而由于生产的主要器具供给宫廷使用，所以价格高昂，这也让很多人愿意从事这样一份职业，不仅收入颇丰，甚至还有一定的社会地位，对手工业的重视从那时延续至今，形成了一种观念上的认同感。
众所周知，“工农士商”是日本德川幕府之后确立的职业等级体系，其中的“工”就是手工业者，他们不理朝政，专门从事产品研发和技术升级，这种身份还可以通过世袭制度得以巩固，这种毫无杂念的职业传承让家族中的后代可以安于本职工作，而在家族内部，能否继承该份职业看中的是继承者的道德修养，所以优中选优的结果就是所有继任者都秉承了前任的“传承精神”，将这份事业繁荣的重任看的高于一切，每日精进技艺，不给老祖宗抹黑。
即使如此注重“工匠精神”的日本，在《深夜食堂》中也没有如《舌尖上的中国》那样展示一道道菜是如何从原料挑选到烹饪制作再到摆盘食用，因为导演深知食物只是解决人类生存的最基本方法，影片的重点应放在每一位食客的人生故事和精神信条上。
所以我们看到的是一部治愈系有人情味的电影，小林薰不同于“影帝”梁家辉那般的严肃，尽管沉默寡言但莞尔一笑得体大方，犹如寒冬中的一道光照的观众温暖舒适，尽管食客们在不断诉说着困扰他们的心事，老板都如牧师一般恪守着保密的职业道德，分享着化解困难的人生哲学，碎片化的叙述方式通过人生的“渐进”如潺潺溪水流淌进每位观众的心田。
反观中国版，用了大段篇幅来展示每一道菜的制作工艺，从视觉效果上来说很有感染力，尤其是深夜看该片，有种想要进食宵夜的冲动。而对于故事人物的刻画显然想要面面俱到，所有人物都通过勾连式的层层递进发生了关系，却在细节处理上有些欠妥。
比如张力饰演的警察阿龙，作为一名执法人员，对于违法占用通道的鱼贩莲婶毫无耐心，进而揭示出当年因为“冲动”而导致梁家辉脸上被砍了一到长长的疤痕，从逻辑发展上来说，如果这属于一种心理疾病，这几十年的时间为什么没有治愈，而梁家辉又怎会因为亲如兄弟的阿龙“病情发作”，而做出断绝关系的行为。
这显然也是一种文化差异，影视改编应遵循原著，尽管没有研读过原著，但显然大叔脸上的那道疤有其深刻的含义，为了让观众体会到特殊年代导致的摧残，所以借用这样一种看似“连贯”的方式进行揭示，目的是体现出属于中国人特有的“人情味”。
而随着全球化加剧，跨国婚姻也屡见不鲜，郑欣宜饰演的小美代表了广大的爱美人群，这和她真实人生不谋而合，多次减肥不成的郑欣宜显然也深受身材困扰，她多次努力，可惜“遗传基因”太多强大，在爱情面前她因身材而自卑，表面开朗内心暗淡，她也渴望爱情的降临，所以黑人陈建州的出现犹如一盏灯照亮她前进的方向，可是距离阻隔了他们的感情发展，这段如戏剧般的表现方式与传统的弄堂形成一种反差，因为过于“现代”，反而让那些真正传统的思想观念显得有些因循守旧，这种文化冲击是经济全球化必然带来的冲击。
杨佑宁在《都挺好》中饰演的就是“五星级”大厨，这次成为一位“胸无大志”的拳击陪练，不仅要照顾好母亲，还心有所牵，爱上了刘涛饰演的单亲妈妈，打打闹闹的母爱和对事业的随遇而安非常真实，尤其是见到刘涛时破涕为笑的表情相当经典，展现出开源心疼母亲到期待爱情的状态，可爱而温馨，虽然是两岸三地，但我们文化同根，语言同源，尤其拥有一颗炽热的中国心，这让开源与明月的牵手顺理成章。
日版《深夜食堂》对于感情的表达显然要含蓄很多，也直白很多，女生可以理直气壮地拒绝男士，也可以在醉酒后大声说出心声，这些都是生活压力之下委婉的表达方式，温情和反转都能带给观众震撼，关键是观影时的代入感，在魏晨和张艺上饰演的情侣一幕，他们因为对名利的追求而分开，可是复合的理由呢？梁家辉直接将蛋饼充当了感情融合剂。且不论遇到一位好老板，现实中又有多少人因为价值观的不合而分道扬镳，最后又因为一碗美食而重归于好的呢？
《深夜食堂》原意在于夜晚十二点后人们相聚的居酒屋，这里可以为大家提供美食，也是派遣情感郁结的最佳场所，在繁华的上海弄堂，虽然居酒屋的回形结构改成了L型，但因为文化上的差异没有渗透出都市人焦虑、压抑的心理状况，稍显可惜。
,
