福建3大“冷门茶”,明明品质不输名茶,为何出省后无人问津。

福建每年的产茶量均碾压“云、贵、川”中的任何一个省份,位居全国产茶大省榜首。当地人不仅爱品茶,还会种好茶,六大茶类中,福建一家就几乎占据齐全了。而且最新的“十大名茶列表中”,福建也占据了2个名额,分别是安溪铁观音、武夷岩茶。

福建有啥好茶(福建3大冷门茶)(1)

除了大家都耳熟能详的几款茶外,福建还有很多冷门茶,这些“冷门茶”的品质不输名茶,只是福建茶的品牌太多,无法做到雨露均沾,所以它们名气不大,以至于出省后无人问津。下面的福建3大冷门茶,看你全都喝过吗?

1、龙岩斜背茶

福建有啥好茶(福建3大冷门茶)(2)

这款茶主要产于福建的龙岩市,属于绿茶系列中的炒青绿茶,历史悠久,距今已有300多年。早在宋朝时期,当地就已经种茶,而且斜背茶还曾受到文天祥的称赞。

它的制茶工艺复杂,全部下来需要经过9道工序才能完成,制成的干茶条索紧实、色泽黄绿黄,香高悠长,有些许艾叶香;冲泡之后的茶汤透亮清澈,入口甘甜而不涩,叶底嫩绿明亮。

2、白芽奇兰

福建有啥好茶(福建3大冷门茶)(3)

它产自福建的平和县,在1981年秋季时,彭溪村村民何锦能发现一株老树,十分壮硕,心梢芽尖带有丰富的白毫,何锦能采集小量茶青试制后,发现茶叶品质不错。

因为这款茶芽尖有明显的白毫,闻起来又茶香如兰,于是取名为“白芽奇兰”。它的颗粒壮结,色泽青褐,闻起来兰香清幽,口感浑厚和醇爽,很接近单丛茶和岩茶。

3、白鸡冠

福建有啥好茶(福建3大冷门茶)(4)

很多外地人没听说过白鸡冠,毕竟没什么名气,其实它属于岩茶中的“四大名丛”之一,产于隐屏峰蝙蝠洞,属于道家茶。

白鸡冠的香气闻起来并不是很浓烈,就像初生的笋尖,是一股清香。有的行家说,如果论岩茶口感清新淡雅,白鸡冠绝对是第一名。

福建有啥好茶(福建3大冷门茶)(5)

另外,白鸡冠可以称得上是岩茶中的“奇葩”,因为它的颜色十分特别,是岩茶中唯一的一款白化品种茶,茶青是黄绿色的,但是绿中带白,给人一种鹤立鸡群的感觉。

它制作出来的干茶也是黄绿色的,而不是像一般的岩茶呈现乌黑色,冲泡之后的茶汤橙黄透亮,鲜爽度高。

像这种品质不错,而被人们忽略的好茶你以为只有福建才有吗?同样作为产茶大省的四川和湖北,也不乏有质佳味醇的好茶,只是没做什么宣传,未能打开销路,不为众人所知罢了。

仙雾凤茗

它是一款高山红茶,由于山地的海拔高,海拔有900多米,由于品质出色,所以在当地的茶友圈中深受好评。

福建有啥好茶(福建3大冷门茶)(6)

这是一款四川红茶,产于北纬28°的四川宜宾市筠连县,当地有着悠久的种茶历史,云雾缭绕,地势高,林木茂盛,因此茶树受到的漫射光居多,这样使得茶树内含的芳香物质是其他茶叶的2倍。

值得夸赞的是,这款茶并不像其他那些品牌茶那般盲目炒作价格,这款茶早已经被列入扶贫项目之中,坚持走亲民路线,所以价格便宜,想让普通人都能喝得起,因此被很多网友称赞。

福建有啥好茶(福建3大冷门茶)(7)

它的干茶洁净匀整,外观挺直,闻上去有一股淡淡的花果香。热水冲泡之后,茶叶香气很快被释放,茶香味更加明显,茶汤明净透亮,饱满度高,入口细腻甘醇且不刺激,饮后有明显回甘,令人回味。

邓村绿茶

福建有啥好茶(福建3大冷门茶)(8)

这款茶主要产于湖北省宜昌市的邓村乡,自古以来就享有"中国有机茶第一乡"之称,同时它也是历史名茶。

由于茶树生长在海拔800米以上的高山上,昼夜温度相差悬殊,终年云雾缭绕,加上长江的水文气象效应,因此当地降雨量丰富,土壤肥沃,为茶树的生长提供了适宜的条件。

邓村绿茶内含丰富的氨基酸等营养物质,其外形扁平优美,属于针型绿茶,颜色翠绿,有明显的茶毫;冲泡之后内含的栗香味扑鼻而来,滋味醇厚,茶汤黄亮。

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