大家好，我是清沐。馒头是日常生活当中必不可少的一种主食，而说起馒头的时候，必然就会提到酵母。
酵母的量控制好，蒸出来的馒头又蓬松又软，口感非常好，而且能够保存更长时间。但是关于酵母很多人都有疑问，经常吃酵母蒸出来的馒头对身体有害处吗？今天诉你答案。
一、什么是酵母粉
首先说一说酵母，这是一种单细胞真菌，在整个自然界当中都有分布，更适合长在偏酸性的，潮湿有糖的环境当中。
无论是有氧还是无氧都能够存活得很好，作为一种纯天然的微生物，将其研磨成粉，就是我们看到的酵母粉。
二、常吃酵母蒸的馒头对身体有害处吗？
酵母粉是一种现如今非常常见的发酵食品，有两种类型，一种是鲜酵母，另一种是干酵母。无论是哪一种都是可以使用的，而且又营养丰富的东西。
在酵母当中含有的营养成分还不少，不仅有蛋白质和碳水化合物，还有矿物质以及维生素等等。
所以从其含有的营养元素就能够看出来，酵母对人的身体是没有危害的，而且作为一种可以上市的，经过国家认证的食材，在日常生活当中使用是没有问题的。
所以综合以上长时间吃酵母馒头也没有任何的危害，对身体不会产生影响。而且用酵母发酵可以增加食品的整体风味，口感也更加的松软。
除了口感上有所提升之外，还能够增加营养，里面的蛋白质成分占了一半，又有人体所必须的氨基酸，所以吃了是没有坏处的。
三、为什么用酵母发酵面团会出现失败的情况呢？
既然知道了酵母发酵的馒头长期吃也没有任何的问题，那么很多人就会问了，自己在家做馒头的时候，为什么面团没有发好会失败呢？
第一、查看酵母是否过期
对于很多新手来讲，可能家中有的酵母也是买了很长时间，看也没有看，直接就拿来按照视频里跟着做，但是面团儿仍然没有发起来。
这时就要看一看所使用的酵母粉是不是过期了，通常情况下，过期的酵母粉没有任何的效果，也就没办法使面团变得更加蓬松。
第二、水的温度是否过高
相信很多人没有用过酵母去发面，也应该知道用热水，但是温度是不能过高的。有一种和面的方法就是提前将酵母用温水搅拌开，然后将水均匀地撒到面里，可以更均匀的发酵。
搅拌酵母粉所用的水温是不能够超过60℃的最好在40℃以下是最好的，可以能够保持酵母粉的活性，发出来的面团也更好。
第三、酵母粉是否用量过少
相信有很多第一次用酵母粉发酵的人都不敢用量太多，害怕出现太大的味道。其实正常情况下，500g的面粉就需要放3~5g左右的酵母粉，放得太少，面团儿就发不起来了。
所以刚面团没有发起来的时候，就首先考虑到是不是以上三个问题导致的。
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