大家好,我是彪弟,刚才类彪弟扒拉冰箱,扒拉出来几根,好几天前买到的茄子,一直没有做,今天给它吃掉刚刚好,后台私信的比较多是想吃凉菜,咱们今天就来做一道蒜泥蒸茄子

原料:细茄子,大蒜,少许的香菜

凉拌蒜蓉茄子的家常做法窍门 一道美味的家常凉拌菜(1)

1:先取一口蒸锅,来上少许的清水,用大火烧开

凉拌蒜蓉茄子的家常做法窍门 一道美味的家常凉拌菜(2)

2:调一下拌茄子汁,大蒜拍成蒜末儿,剁好装入盘儿中

凉拌蒜蓉茄子的家常做法窍门 一道美味的家常凉拌菜(3)

3:来上适量的白醋,生抽,辣椒油,香油,鸡精,盐,白糖

凉拌蒜蓉茄子的家常做法窍门 一道美味的家常凉拌菜(4)

4:快速搅匀后,这个汁儿就算是调好了

凉拌蒜蓉茄子的家常做法窍门 一道美味的家常凉拌菜(5)

5:茄子有一点长,中间还得给它来上一刀放入锅中

凉拌蒜蓉茄子的家常做法窍门 一道美味的家常凉拌菜(6)

6:水开之后,将茄子放入锅中摊散,盖上盖子用大火,蒸十分钟

凉拌蒜蓉茄子的家常做法窍门 一道美味的家常凉拌菜(7)

7:香菜改刀成长段放入盘儿中备用

凉拌蒜蓉茄子的家常做法窍门 一道美味的家常凉拌菜(8)

8:茄子蒸至十分钟就可以关火了,最好取一个牙签,在上面划一下,能划动就代表正好了

凉拌蒜蓉茄子的家常做法窍门 一道美味的家常凉拌菜(9)

9:把茄子稍微的晾一下,将晾凉的茄子用牙签儿给它撕成条儿放入盘中

凉拌蒜蓉茄子的家常做法窍门 一道美味的家常凉拌菜(10)

10:把刚才调好的蒜泥汁儿浇在茄子上

凉拌蒜蓉茄子的家常做法窍门 一道美味的家常凉拌菜(11)

11:再撒上切好的香菜段儿快速的拌匀

凉拌蒜蓉茄子的家常做法窍门 一道美味的家常凉拌菜(12)

12:最后直接装入盘儿中,多余的汁儿可以浇上

凉拌蒜蓉茄子的家常做法窍门 一道美味的家常凉拌菜(13)

13:这份儿开胃又爽口的蒜蓉茄子,就做好了,夏天吃绝对非常爽,如果有想吃的菜也可以在视频的下方留言,谢谢大家

凉拌蒜蓉茄子的家常做法窍门 一道美味的家常凉拌菜(14)

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