说起我们生活中经常吃到的蔬菜,一定少不了玉米。这种颜色鲜艳,外形独特的植物,能给我们提供身体所需的营养物质。所以它是我们餐桌上经常会出现的一道菜肴。不管是用来炖汤,还是和其它蔬菜一起炒制,都十分美味。也有不少人将玉米和红薯蒸来当早餐。那么玉米到底是煮着吃比较好,还是蒸着吃比较好呢?就让营养师来告诉我们答案吧。

鲜玉米蒸着吃好还是水煮着吃好:玉米是煮着吃还是蒸着吃好(1)

玉米是煮着吃,还是蒸着吃好?

不少人喜欢将玉米放在水中煮着吃,他们认为这样可以让食物更有水分,更好吃。其实要想最大程度地保留玉米中的营养成分,最好是要将它蒸着吃。玉米放在水中煮的时候,糖分会流失到水中。所以水煮玉米所含的糖分要比蒸玉米来得少。想要全方面的吸收玉米的营养,就要将它蒸来吃。

鲜玉米蒸着吃好还是水煮着吃好:玉米是煮着吃还是蒸着吃好(2)

那么蒸玉米要怎么做才能保证口感呢?

我们在选购玉米的时候,尽量要选择玉米须湿润,叶子翠绿的。买回去之后,稍微用盐水浸泡几分钟,再清洗干净。上锅蒸之前,不要将所有的玉米叶子剥光,要留下最里面的那层叶子。这样做的目的,是为了保证在蒸的过程中,玉米中的水分不被蒸发掉。按照这样的方法来蒸的话,我们不仅可以享受玉米的清甜,还能充分吸收其中的营养成分。经常吃玉米可以补充我们人体所需的蛋白质和纤维物质,让我们的身体更健康。但是并不是所有人都适合吃玉米,下面这三种人最好要对这种食物忌口。

鲜玉米蒸着吃好还是水煮着吃好:玉米是煮着吃还是蒸着吃好(3)

哪三种人群不适合吃玉米?

免疫力较弱的人

玉米中含有较高成分的纤维素,这种物质会让我们的免疫力变低。对于身体各项机能都正常的人来说,吃玉米不会对我们有什么影响。但是本身免疫力较弱的人吃玉米的话,更容易受到病毒的侵袭。所以免疫力较差的人最好不要吃玉米。

肠胃功能不好的人

在我们生活中有很多蔬菜和水果都含有膳食纤维。这种物质可以滋润肠道,帮助我们排便。但是玉米中的膳食纤维非常丰富,本身肠胃功能不好的人要是经常吃玉米的话,容易出现腹泻、腹痛的情况。

鲜玉米蒸着吃好还是水煮着吃好:玉米是煮着吃还是蒸着吃好(4)

血糖较高的人

虽然玉米中含有很多对人体有益的成分,但是它也含有很高的糖分。对于本身血糖较高的人来说,吃了玉米之后容易导致血糖值飙升。所以这类人一定要少吃玉米。实在想吃的话,可以在两餐之间吃一小块。

为了保持身体健康,人们更加关注饮食中的细节。关于玉米是煮着吃好还是蒸着吃好的问题,我们已经得到了答案。只要注意方法,蒸出来的玉米既好吃又营养。但是本身肠胃功能较差,免疫力较低,血糖居高不下的人就要少吃这类含丰富淀粉的食物。想要拥有强健的体魄,除了关注饮食健康之外,有闲暇的时间也一定要进行适量的锻炼。除了这两点之外,也一定要抱着积极乐观的心态面对生活。能做到这些的话,一定可以精神饱满,身强体健。

,