美味嘉老上海双档
老上海绿豆汤 15元
@乐崽Letitia
绿豆汤在对于上海人来说,家家都会做。但是煮法因人而异,百合、南瓜、薏仁……家家户户的绿豆汤都不太一样。
@乐崽Letitia
在美味嘉老上海双档,你能喝到老上海最考究的绿豆汤。煮好的绿豆汤里加入裹着糖桂花的糯米饭团。
@STARxu@陈什么秋
冰镇后的糯米饭团凉爽可口,戳碎后糖桂花散落在汤中,花香与绿豆汤融合,诱人至极。听说,在上世纪大户小姐喝的都是这样的做法。
@elinjiangbb
美味嘉老上海双档
地址:贵州路116-118号底层前间
营业时间:8:30-20:30
四如春食府
冰镇绿豆汤 5元
@我是卖报的小画家
四如春的冷面和锅贴是出了名的,而作为夏日最佳拍档的绿豆汤更是一绝。
煮透了的绿豆搭配上薏仁,在经过冰镇后,入口软糯,清甜可口,清凉的薄荷汤底一口就驱散了暑气。
@SJShirley
价格即使涨到了5元,在上海众多的绿豆汤中依然是实惠又好喝的代表。
@暴躁嘭嘭
四如春食府
地址:石泉路72号
营业时间:5:00-23:00
松鹤楼面馆
八宝清凉绿豆汤 18元
@alittlefatcat
和上海绿豆汤不同,苏式绿豆汤丰富的就像八宝粥。苏式绿豆汤有“三大金刚”,现熬的薄荷水、硬但不生硬的糯米和不开花的绿豆。
@王月亮@请叫我兔酱吧
松鹤楼的绿豆汤在“三大金刚”的基础上又加入了青红丝、冬瓜糖、蜜枣、金桔、葡萄干等八种原料。
@叽里呱啦
这“八宝”在杯中交互融合,色彩鲜艳颜值爆表,口感更是丰富,堪称上海苏氏八宝粥的天花板。
@小豆丁
松鹤楼面馆
地址:百翎路5号
营业时间:10:30-20:00
苏小六国民饮料商店
小六全家福林绿豆汤 22元
@树皮不脆
苏小六国民饮料商店是主打苏州传统绿豆汤的网红饮料店,相比松鹤楼,它放料更加丰富。
@Joisse
血糯米、地梨、珍珠、红豆、绿豆……各种五花八门的配料放在一杯。与其说是绿豆汤,倒不如说是绿豆粥。
@李大上
足足一升,分量十足,喝到最后都是料。在炎炎夏日食欲不佳时,来上一杯又解暑又能喝得饱。
@迪迪探店
苏小六国民饮料商店
地址:自忠路453号
营业时间:9:30-21:30
长征刨冰
绿豆刨冰 15元
@诗忆c10
把绿豆汤做成刨冰,肯定更加解暑。长征刨冰的绿豆刨冰在上海可谓是鼎鼎大名,30年来,陪伴了多少上海人成长。
@Yoga
现熬的绿豆,一颗颗都已经开花,咬上一口都是糯糯的。把上层的碎碎冰戳到绿豆汤里,搅拌搅拌,猛地吸上一口,冰到脑壳疼也不松口。
@诗忆c10
老板心灵手巧,不光是刨冰的模具,连刨冰车都是他自己搭起来的。去年搬到控江路盘下了一家小店,环境好了许多。
因为老板年纪大了,实在刨不动了,只好用机器来替代手工,不过记忆里的味道还是没有变。
长征刨冰
地址:控江路283号
营业时间:11:30-23:00
林小柔绿豆沙牛乳
招牌绿豆沙牛乳 12元
@一只胖居居
咖啡加牛乳在上海遍地都是,绿豆沙加牛乳却不多见。林小柔的招牌绿豆沙牛乳在汕头、成都火爆到专门有人坐飞机去打卡,如今不出上海也能喝到了。
@华丽的吃货
磨得细密柔和的绿豆沙,绵密冰爽的冰沙简直就是绝配。再加入“香、浓、纯”的牛乳,清凉不腻,甜度恰到好处。
@MilkZi
不喜欢牛乳还可以换成奶茶或豆乳。靠喝咖啡续命的上海人哦,不如来杯绿豆沙牛乳吧。
@土妹儿
林小柔绿豆沙牛乳
地址:东昌路509号1层
营业时间:10:00-22:00
徐其修凉茶糖水
香草陈皮绿豆汤 20元
@戴维德曹
两广人民对陈皮格外偏爱,做菜泡茶都喜欢放些陈皮,绿豆汤也不例外。徐其修作为上海为数不多的广东凉茶铺,这的陈皮绿豆汤完全可以用正宗两个字来形容。
@酣歌乐记
陈皮的味在香草的调和下,恰到好处,不苦,反而有股淡淡的甜味。香草和陈皮的加入让原本就清凉的绿豆汤,更凉一层。
@林同学
徐其修凉茶糖水
地址:兴安路98弄11号
营业时间:9:00-22:00
木薯糖水餐室
海带绿豆糖水 15元
@好吃就再来两盘
相信大部分上海人对于这碗绿豆汤都是拒绝的,竟然会加海带!
@missyuuki
但不少网友鼓起勇气品尝之后,味道意外地和谐。海带味很淡,大部分还是绿豆汤本身的清香,口感软糯,甜度适中。
@Kathy_13
其实海带绿豆汤是广东的传统做法,不光海带,他们甚至会用鸽子、猪骨等食材一起煲绿豆汤,广东人真是把“补”字刻在骨子里了。
@小萝北兔
木薯糖水的隔壁就是螺蛳粉店,老板是同一个人。在螺蛳粉店旁喝绿豆汤,那味就两个字,上头。
木薯糖水餐室
地址:杨宅路87号
营业时间:10:00-22:00
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文/Leo笺
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