准备用料猪肝、青椒、姜、干辣椒、淀粉、油、盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、米酒、生抽,今天小编就来说说关于猪肝炒辣椒怎么做好吃?下面更多详细答案一起来看看吧!
猪肝炒辣椒怎么做好吃
准备用料。猪肝、青椒、姜、干辣椒、淀粉、油、盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、米酒、生抽。
猪肝提前放冰箱冻一下,方便切薄。
猪肝切薄片,清洗干净血水。
青椒斜切成片、姜切丝,干辣椒切成小圈。
猪肝加淀粉和少许油抓匀。
盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、生抽调成汁待用。
起锅烧油,油七成热时,下入猪肝快速翻炒变色。
盛出待用。
锅中留油,下入青椒和姜丝,干辣椒翻炒断生。
下入猪肝快速翻炒均匀。
加入调好的汁,翻炒均匀出锅。
起锅装盘即可。