洗锅，一日三餐，离不开锅碗瓢盆，每顿用餐后必须把餐具清洗干净，下顿待用，这个清洗过程简称洗锅。那你会洗锅吗？敢肯定答复是会。其实洗锅看是简单，它也是一门技术活，不一定任何人都洗的好，洗的合格。现在的洗锅和很早以前是不一样的，首先用餐巾纸摖净餐具上面的油脂，然后把餐具分类摆放在洗锅池内，碗碟口朝上，给第一个也就是最上面的一个碗碟内滴一滴洗洁精。打开水龙头，手拿一次性抹布从上面的第一个碗碟开始洗涤，一个一个抹洗直止洗完每一件，并按照顺序倒置沥水池内。完成第一次洗漱后，开始第二次冲洗。把餐具从沥水池内搬到洗锅池里，用流水一个个冲洗干净，倒置在沥水篮内即可。然后用带有洗洁精的抹布把灶台餐桌擦拭一次，再用清洗干净的抹布再擦拭一遍，最后用干净的干抹布擦干水渍即可。这样就很干净了。任务完成，合格。哈哈，这是现在普通家庭的洗锅程序，当然现代的洗碗机，消毒柜早都进入资本和官宦的人家了。
可是在几十年前的农村的洗锅不是这样的了，那时候的北方农村，水资源极为有限，维一的水资源就是雨水，用特制的水窖集雨水为生活用水。那洗锅就不是今天这样的洗法了，虽然水资源紧缺，但锅还得洗啊！那咋洗呀？那时候的吃食奇缺，维一的食材就是不满足一点米面。每顿饭后每个人都会把自己用过的碗筷用舌舔的很干净，做饭的人会把饭锅用产锅产产的干干净净，基本上看不到有面的痕迹才肯罢休，这个锅洗起来也就简单多了。一锅一产一个勺，几双筷子几个碗，没油没肉没菜没碟子。在锅内倒上适量水，少了洗不净，多了怕浪费一块破烂衣服布就是最好的抹布。用沾湿的抹布把所有餐具擦洗一遍，然后把抹布在洗锅水里淘洗一下，用手拧干，把餐具擦拭一遍，归置在灶爷板上，再用扫没尾的笤帚把锅刷干净，把剩余不多的一点洗锅水倒在猪食盆里给猪拌食。摖干锅里的水渍，擦干灶台上的水点，抖开抹布，放置灶台后方，这个锅就算洗结束了，工作完成，能出门去玩了。
