花生被誉为“长生果”、“植物肉“、“素中之荤”，一直以来都被认为是一种营养价值很高的食物。不少人在喝酒、追剧的时候，都喜欢来一碟花生米，其实花生的做法也是多种多样，例如炸着吃、煮着吃、甚至生吃。
一、吃生花生和吃熟花生哪种好？说起花生，相信很多人都是不陌生，毕竟花生可是一种物美价廉的小零嘴，营养又高，含有丰富的蛋白质、维生素B1，同时还有助于降低心血管系统疾病的风险。
而花生的吃法多种多样，而不少人就开始在纠结了——生花生、熟花生哪一种比较好呢？答案是：熟花生比较好。
1、我们要知道，花生的营养价值是很高的，其中含有的蛋白质也是十分丰富的，然而相对于熟花生来说，生花生的蛋白质不容易消化。如果肠胃功能比较差的话，反而可能会导致消化腺的负担太重而出现不舒服的症状。
2、如果从安全的角度来看的话，生吃花生其实是不怎么卫生的。首先，因为花生是在地里面生长的，也就代表着容易受到感染，特别是容易滋生黄曲霉，而熟花生有一个消毒的过程，吃起来会比较安全。而且花生在生长的时候，可能会被鼠类啃食，如果发现花生上有类似鼠类的齿印，一定不要食用。
3、熟花生吃起来会比较好，但是也要注意烹饪方法。有研究表明，如果花生过度烹凋，例如炸、烤之类的话，也是可能会导致其中的一些成分被破坏的。所以在吃花生的时候，小康建议大家，最好就是直接水煮，营养又好吃。
花生是一种比较常见的食物，相信很多人也知道，花生的营养价值也是很高的，对人体好处不少，然而我们在吃花生的时候也是有技巧的，吃对了更能让它的好处更明显。
1、每天吃这个数的花生最健康
花生，其实是一种很营养的食物，然而我们要知道的一点就是，花生中的脂肪含量也是不少的，如果我们吃太多的话，摄入热量比较高，也是容易导致发胖的。所以在生活中，我们吃花生也是需要适量的，在《中国居民膳食指南》中就有建议，我们每天吃大豆及坚果类的在25～35克之间会比较好。当然，我们平时也是会吃到一些豆类的，这样算起来，我们每天格外吃20颗花生米就差不多了。
2、符合这些特征的人要少吃花生
我们知道，花生是很常见的一种食物，然而花生也并非所有人都适合吃的，特别是如果有胃肠方面的疾病的话，因为花生中的蛋白质也是比较高的，可能会加重消化的负担，所以不建议多吃。同时因为花生中的脂肪也是比较高，而消化脂肪需要胆汁，胆汁又需要胆囊分泌，所以如果肝胆有问题的话，也是不建议多吃的。
3、选择原味更健康
花生是很多人都喜欢的一种小零嘴，而现在的花生也是有着各种各样的口味了，然而我们要知道的话，花生还是原味比较健康，毕竟一些其他的味道，糖、盐可能放的比较多，摄入过多对身体是没有好处的。
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