简单美味
By 一切随缘zzh 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 腐竹 适量
- 木耳 适量
- 花生米 适量
- 香菜 适量
- 蒜末 适量
- 熟芝麻 1勺
- 辣椒粉 1勺
- 盐 半勺
- 小米辣 1个
- 味达美清香米醋 3勺
- 味达美臻品特级生抽 2勺
- 味达美臻品蚝油 1勺
做法步骤
1、泡发好的木耳过热水焯熟。
2、泡发好的腐竹也过热水焯熟。
3、放入清水中过凉。
4、捞出控干水份。
5、花生米加入适量油炒熟。
6、倒入木耳腐竹中。
7、加入适量香菜。
8、碗中加入1勺芝麻、一勺辣椒粉，适量蒜末，半勺盐，适量小米辣碎。
9、油烧到冒烟倒入碗中。
10、加入2勺味达美臻品特级生抽
11、1勺味达美臻品蚝油。
12、3勺味达美清香米醋。
13、用勺搅拌均匀。
14、倒入盆中。
15、拌匀。
16、装入盘中。
小贴士
做法简单
腐竹的营养功效
腐竹味甘、性平；具有清热润肺、止咳消痰的功效。
1.预防心血管疾病
腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。
2.促进生长发育
防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
3.预防老年痴呆
腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。这是因为，腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。
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