干银鱼怎么做法最好吃材料:银鱼,竹笋,鸡脯肉,鸡蛋(只用蛋清),今天小编就来说说关于银鱼笋丝羹的配方是什么?下面更多详细答案一起来看看吧!
银鱼笋丝羹的配方是什么
干银鱼怎么做法最好吃材料:银鱼,竹笋,鸡脯肉,鸡蛋(只用蛋清)
调料:盐,鸡粉,生粉,葱花做法1、银鱼洗净沥水,竹笋用清水冲洗后再氽水备用。
2、鸡脯肉切丝,用少许盐,生粉拌匀。竹笋切丝,火腿切丝备用。
3、汤锅放清水或高汤,水沸腾后倒入竹笋、银鱼。
4、再把腌好的鸡丝在汤里划开。
5、倒入火腿丝,下盐、鸡粉调味后,用生粉勾芡成羹状,再把鸡蛋清打散倒入搅成花状。最后啦,装碗撒上葱花即可。